給奶牛聽一些音樂，它產(chǎn)下的牛奶將會更加香甜。受此影響有些人也會在種植葡萄、釀造葡萄酒的時候放一些音樂，從而增加葡萄酒的香甜度。那么這種做法是不是真的能夠有效呢?音樂真的能夠讓葡萄酒更與眾不同?下面介紹的相關(guān)知識你可以來看看。
據(jù)最新研究說，證音樂對葡萄酒的選擇有很大影響。N對250名大學(xué)生進(jìn)行了品鑒測驗(yàn)。品鑒時間達(dá)五分鐘，參與者給葡萄酒打分：葡萄酒口感的強(qiáng)勁度以及重度;精妙感與細(xì)致感;圓潤與柔和度以及生動及活力程度。結(jié)果顯示，音樂對實(shí)驗(yàn)參與者對葡萄酒的選擇有很大的影響。
葡萄酒能聽懂音樂嗎?這聽起來有點(diǎn)對牛彈琴的意思。葡萄酒畢竟只是一種飲料，說它可以感知音樂并有相應(yīng)的反應(yīng)，相信很多人一下子還是無法接受。
赤霞珠：《AllAlongTheWatch-tower》、霞多利：《What’sLoveGotToDoWithIt》、西拉：《Puccini’sNessunDormaassung》、美樂：《SittingOnTheDockOfTheBay》……這聽起來像是一個菜單，研究者稱，在品嘗這些葡萄酒品種的時候應(yīng)該聽這些音樂。音樂對品酒者的影響，就像酒吧里的年輕人在迪曲的催化下會喝更多的酒差不多的道理。
品酒是一場感官的體驗(yàn)，我們要看葡萄酒的顏色，聞葡萄酒香氣，品葡萄酒的味道，五官里面就只剩耳朵閑著了，給它也找點(diǎn)事情做，這場體驗(yàn)才算圓滿。而找一些流行歌又似乎降低了葡萄酒的檔次，于是那些經(jīng)典的音樂便被拉進(jìn)到這一場場宴會當(dāng)中了。
之前有項調(diào)查表明，如果在購買葡萄酒的地方，比如餐廳里放奏一些古典音樂，人們較多的會選擇高檔的葡萄酒。當(dāng)事人的解釋是人們在聽古典音樂的時候，總是讓人聯(lián)想到古典唯美高雅的事物。在這樣的熏陶中，人們會無意識地感到自己好像也被感染甚至突然變得古典唯美起來。
當(dāng)然，按照存在即合理的說法，把這種現(xiàn)象定性為商家的炒作未免太不近人情，因?yàn)闊o論是釀酒者還是賣酒者，能為最終的品酒者多多考慮畢竟是一件好事，沒有人會排斥在品酒的時候來一段美妙舒緩的曲子，其他的作用很多人已經(jīng)不去在乎了。當(dāng)然，曲子的選擇筆者覺得大可不必像上文那個 “菜單”般嚴(yán)苛。只要大差不離的舒緩音樂即可，最好是古典音樂。當(dāng)然，也不可太過特別了，就像有個人講過的一個笑話：如果在品酒的時候放貝多芬的《命運(yùn)》，那所有人都想著奔赴戰(zhàn)場了，誰還有心思喝酒啊!
當(dāng)然音樂與葡萄酒的聯(lián)系非常的微妙，且不是所有的人都能夠懂得它們之間的聯(lián)系。就算葡萄酒是真的在音樂的陪伴下建造其實(shí)人們也不一定能喝的出來，且音樂也不是影響葡萄酒口感的唯一方式，葡萄酒口感好不好受到了各種因素的影響。
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