之前小編就寫過一篇關(guān)于葡萄酒誤區(qū)的文章，后來發(fā)覺寫得不夠好，所以今天又重新了收集整理了一篇，以下9點就是葡萄酒的一些誤區(qū)，希望你別陷入進去。
誤區(qū)一：紅酒都很貴，幾十塊錢的都是勾兌的假酒
事實上葡萄酒并非都很貴，很多葡萄酒都是百元以內(nèi)的，甚至四五十塊的紅酒有很多都很好喝。
很多適宜日常飲用的葡萄酒，果香豐富，口感順滑，便宜又好喝?，F(xiàn)在市場上調(diào)制的假酒、國內(nèi)灌裝的葡萄酒都已經(jīng)非常少見了。正規(guī)渠道你能買到的進口葡萄酒，都是純正的進口貨。換句話說：你能喝到假冒偽劣紅酒的概率，比喝到地溝油的概率低太多太多。
誤區(qū)二：喝紅酒要很小口品嘗，大口喝是土鱉行為
一派胡言！即便是專業(yè)的葡萄酒品鑒，也要喝一大口。
多少釀酒師費盡心力把酒做的柔順易飲，就是為了讓你在大口吞咽時非常愉悅。而且喝酒的體驗，小口飲用的時候，不僅僅味道不夠給勁兒，如果量太小，無法充滿整個口腔，你品嘗到的味道都不是全面的。
喔，你說到干杯。興之所至，開懷暢飲，有何不可？
誤區(qū)三：越大牌的紅酒越好喝
盲目追大牌，不僅僅會增加喝到假冒大牌的風(fēng)險，本身也并不一定是最佳口味的選擇。
你或許沒有想過，當(dāng)你問老板店里有沒有“lafei”的時候，就像問一個大廚“這附近哪里可以買到肯德基”一樣。挑選葡萄酒和挑選餐館很像，迷糊列個表，用幾家飯館為你解讀選酒和選飯館的關(guān)系：
多選擇小廠牌和一些精品酒莊的酒款，不僅能讓你喝到更好喝的酒，還能大大提升逼格。畢竟總請朋友去肯德基吃飯，也不是逼格太高的事情。
誤區(qū)四：紅酒一定要放在專業(yè)的酒窖/酒柜里保存
短期保存請避免高溫、遠離后備箱即可。
我們所買的大部分酒，都是短期內(nèi)就會喝的，當(dāng)然不排除土豪如你，打算買幾箱大拉菲存上二十年。但是大部分時候，你買回去喝的酒就像樓下面包房買的早餐吐司，他們或許看不到后天早上的太陽，所以，只要不是非常脆弱的老酒，就不要太在意是否有酒柜或酒窖，遠離陽臺和貓咪，隨便找個陰涼處放著吧。
誤區(qū)五：紅酒是越陳越香
大部分紅酒都是越新鮮越好喝，只有價格稍貴的精品酒莊甚至名莊酒才會在放一些年以后更好喝。
即便是大拉菲，也不是越陳越香，不同年份的大拉菲可能具有二三十年甚至五十年以上的陳年能力。而一旦超過這個時間，酒的味道也會慢慢下降，變得寡淡無味，甚至無法飲用。
對于最普通的餐酒來說，也許只要兩三年的時間，酒的味道就會下降，盡管他們可能放十年也不會壞，但是會變得像酒精兌水：果香幾乎喪失殆盡了。
所以平時買酒，不要刻意追求年份悠久，你可能只是在買無良酒商的高價尾貨庫存而已。
你要問怎么判斷什么時候喝最好？葡萄酒的陳年能力就像人的壽命一樣，你可以預(yù)測，卻永遠無法預(yù)知。拿迷糊酒鋪的酒來舉例，100元以內(nèi)的酒我都建議趁新鮮喝掉，100-300元之間的則可以陳年5-10年的時間，而300元以上的酒則基本上都具有10年以上的陳年能力。
但是需要注意的是，絕大多數(shù)的白葡萄酒都需要趁新鮮喝掉，白葡萄酒比起紅葡萄酒要短命的多。
誤區(qū)六：喝紅酒一定要醒酒
市面上能買到的大多數(shù)葡萄酒都不需要醒酒。
關(guān)于醒酒，即便是國際最頂尖的葡萄酒大師，也會有爭議。醒酒的時間長短，就像豆花是甜的還是咸的一樣，永遠存在分歧。
誤區(qū)七：紅酒一定要開瓶就一次喝完
盡管開瓶以后的葡萄酒味道會快速損失，但并不代表會存在健康風(fēng)險。沒有喝完的葡萄酒，把塞子塞回去（塞不回去的倒過來塞），放進冰箱，能夠最大限度的減少味道的損失。
就好像你燒了三斤紅燒肉，但是一頓沒有吃完，怎么辦？封上保鮮膜放進冰箱吧。盡管下次再熱，味道沒有那么好吃了，可畢竟還是紅燒肉啊！
誤區(qū)八：有掛杯的紅酒才好
掛杯不能成為判斷酒品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
這么多年來，掛杯一直都被神話了：有掛杯的葡萄酒就是好酒被很多人奉為選酒信條。然而實際上現(xiàn)在市售的幾乎所有葡萄酒，都有顯著的掛杯。
誤區(qū)九：喝紅酒一定要用專業(yè)的高腳杯
好的酒杯或許能提升喝酒的體驗，但絕不是決定因素，酒好不好喝，心情最重要。
好的酒杯能夠幫助酒更好的展示香氣，讓你不僅能夠在口腔里享受葡萄酒，光是用鼻子也能感受美妙的香味。
然而喝酒不是科學(xué)研究，你不必拘泥于這些繁瑣的細節(jié)。就像華山派氣宗有句話怎么說來著：劍氣所至，草木皆為利刃。畢竟，沒筷子也不耽誤吃紅燒肉不是。
有一部逗比的慢熱型電影叫《杯酒人生》，男主角拿一次性紙杯喝一瓶幾萬塊的紅酒，成為經(jīng)典。很多人為那瓶紅酒感到惋惜，我卻不以為然。我堅信那是男主的精彩轉(zhuǎn)變，把握當(dāng)下，是酒和人生的真諦。
其實小編也覺得喝葡萄酒并不一定要用專業(yè)的紅酒杯，老實說，小編大部分時間喝葡萄酒都是用一次性酒杯，因為我懶得洗杯子?。」~
換一換
清空全部
