相信大家都知道香檳這款高貴的酒，香檳一般都是慶祝活動(dòng)的時(shí)候使用的，大家平時(shí)看到比人開(kāi)香檳是不是用手就可以開(kāi)了，不想其他葡萄酒一樣需要用專(zhuān)門(mén)的開(kāi)瓶器才可以打開(kāi)香檳，那么我們今天就來(lái)說(shuō)一下為什么香檳不需要開(kāi)瓶器。
開(kāi)香檳是不需要開(kāi)瓶器的。香檳的瓶塞也和其他類(lèi)型葡萄酒的瓶塞不太相同，它看起來(lái)形似蘑菇狀。那么，為什么香檳的瓶塞要做成蘑菇形呢? 實(shí)際上，香檳塞并不是一開(kāi)始就被制成蘑菇形。它是在香檳陳年的過(guò)程中，慢慢發(fā)展出來(lái)的。香檳含有大量的氣泡，未開(kāi)瓶的香檳內(nèi)壓力很大，可以達(dá)到5-6個(gè)大氣壓。它們?cè)谄恐歇q如一頭兇猛的“野獸”，隨時(shí)可能破口而出。 為了解決這個(gè)問(wèn)題，人們從封瓶的軟木塞下手，增大瓶塞和酒瓶之間的摩擦力。一般酒瓶瓶口的直徑約為18毫米，人們?yōu)橄銠壴O(shè)計(jì)了31毫米的軟木塞，然后再用特殊的機(jī)器將木塞打入瓶中。軟木材料具有極高的彈性，進(jìn)入酒瓶就開(kāi)始努力地膨脹，這樣就和酒瓶?jī)?nèi)壁產(chǎn)生了較大的摩擦力，瓶塞也就不那么容易射出了。
塞進(jìn)酒瓶的木塞不僅受到了擠壓，還會(huì)在瓶?jī)?nèi)二氧化碳的作用下，慢慢發(fā)生膨脹，更增大了與瓶壁之間的摩擦。而這部分木塞往往是由天然軟木片制成，延展性非常好，于是便形成了我們所看到的“蘑菇柄”。而露在瓶外的部分，仍然保持著未被擠壓時(shí)的大小，也就是“蘑菇傘”。而香檳開(kāi)瓶后，底部瓶塞會(huì)自然伸展，很難再塞回酒瓶。
除此之外，人們還為香檳塞設(shè)置了另一個(gè)枷鎖——金屬帽和鐵絲。將軟木塞留一部分在瓶外，用金屬帽和鐵絲將木塞和瓶口牢牢地栓在一起。這也是為了防止瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)過(guò)大，將瓶塞發(fā)射出去。
不過(guò)，相比較普通葡萄酒的軟木塞，香檳的蘑菇塞沒(méi)有開(kāi)瓶器鉆入的小孔，形狀也更討人喜歡。因此，不少香檳愛(ài)好者將這些用蘑菇塞和金屬帽制成了小工藝品，十分可愛(ài)、有趣。
通過(guò)這篇文章希望你了解一些關(guān)于香檳的知識(shí)，下次開(kāi)香檳的時(shí)候你就可以直接用手來(lái)開(kāi)啦，再也不會(huì)出現(xiàn)開(kāi)香檳跑去問(wèn)別人要開(kāi)瓶器的尷尬啦，如果你想了解更多關(guān)于葡萄酒和其他一下酒水行業(yè)的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我。
【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點(diǎn)、立場(chǎng)與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱(chēng)“我們”）無(wú)關(guān)，不構(gòu)成我們對(duì)您的任何建議。您應(yīng)對(duì)該等信息、文章作出獨(dú)立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。
換一換
清空全部
