酒對于愛好者們來說是一種享受，是慢慢品嘗它的美，然而對于愛好們者們來說，只喝酒也是太過于單一了，那么他們就會搭配一些其他食物來搭配一起。那什么樣的酒搭配什么樣的食物也是非常有講究的呢，非常受大眾喜愛的草莓蛋糕和什么樣的酒是最配的呢？
葡萄酒與甜點的搭配秘訣在于二者甜度的均衡。草莓蛋糕這類甜點有著豐富而清新的水果味，最適合搭配的酒當(dāng)屬半干型的白葡萄酒。
莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d' Asti)在2011年火遍全球，但它在很多人眼中更像是含酒精的蘋果汁，或者是大批量生產(chǎn)出來的白糖水。事實上，這款酒并沒有這些人想象的那么不堪。
平心而論，莫斯卡托阿斯蒂口感清甜，酒精度低，風(fēng)格清新而精致，稱之為葡萄酒界的天使也不為過。這款酒帶有新鮮的柑橘類水果和核果的風(fēng)味，甜度適中，不像蜂蜜那般膩人。此外，莫斯卡托阿斯蒂屬于微起泡酒(意大利語：frizzante)，相比于香檳(Champagne)等用傳統(tǒng)法釀造的完全起泡酒，它的氣泡顯得更精細(xì)，價格也比較親民。
這款酒的清新果味和蜂蜜氣息能夠很好地契合初摘草莓的風(fēng)味，而不會掩蓋掉蛋糕豐滿、精致的口感。除了伴著蛋糕一起喝，大家還可以試試將莫斯卡托阿斯蒂灑在奶油蛋糕上，讓甜美的酒液深入到香酥的表層脆餅上，使柑橘和桃的果味更好地與蛋糕的味道結(jié)合，絕對是“口口香濃，意猶未盡”。
然而大家購買莫斯卡托阿斯蒂的時候要擦亮雙眼，因為現(xiàn)在市面上用莫斯卡托(Moscato)釀造的起泡酒非常常見，但只有帶有“d' Asti”的起泡酒才是產(chǎn)自意大利的正宗莫斯卡托阿斯蒂。一般的莫斯卡托起泡酒的香氣和風(fēng)味都遠(yuǎn)比莫斯卡托阿斯蒂簡單，而且口味通常會偏甜膩，不夠清新、優(yōu)雅。
除了莫斯卡托阿斯蒂，盧瓦爾河谷(Loire Valley)的半干型白詩南(Chenin Blanc)也是個不錯的選擇，這款酒帶有檸檬和堅果的風(fēng)味，口感醇厚，也能很好地契合草莓蛋糕的口味。充滿花香和香料氣息的瓊瑤漿(Gewurztraminer)特有的熱帶水果風(fēng)味也能與草莓和奶油形成鮮明的反差，給你的味蕾帶來別樣的享受。
考慮到價格的因素，要如何選取適合自己的葡萄酒來搭配草莓蛋糕呢?看一下這張圖你就明白啦：
圖片來源：Vivino
小編相信草莓蛋糕是大多數(shù)人無法不愛的食物，如果加點酒搭配就更加完美了。葡萄酒與甜點搭配就是非常完美的組合，它們的搭配秘訣在于二者甜度的均衡，而且草莓蛋糕這種甜點又有著很清新的水果味呢。趕緊嘗試一下這種搭配吧！
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