桃紅葡萄酒是大眾忽略的一種葡萄酒，大家已經(jīng)習(xí)慣了葡萄酒的“紅”，而白葡萄酒也漸漸的被大家熟悉，而介于兩者之間的桃紅葡萄酒就很容易被大家忽視。現(xiàn)在桃紅葡萄酒也在市場(chǎng)上開(kāi)始售賣，對(duì)于桃紅葡萄酒的挑選你知道嗎？
1. 顏色與酒齡
一般在購(gòu)買葡萄酒時(shí)是不能品嘗，我們可以從顏色以及酒的年齡上做一個(gè)初步判斷。雖然顏色的深淺與葡萄酒品質(zhì)無(wú)關(guān)，但顏色可以讓我們了解到葡萄酒的年齡以及其新鮮度。對(duì)于大多數(shù)桃紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，通常是年份越新，風(fēng)味越新鮮；反之，風(fēng)味則會(huì)越弱。
年輕的桃紅葡萄酒的邊緣會(huì)呈現(xiàn)出接近紫色的粉色而不是接近橘色，這一點(diǎn)大家在購(gòu)買時(shí)可以拿一張白紙作為背景仔細(xì)觀察。當(dāng)然，還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，那就是直接看年份。除非是品質(zhì)特別好的桃紅葡萄酒，否則還是選擇年份較新的比較妥當(dāng)。
2. 香氣與風(fēng)味平衡度
如果很幸運(yùn)，你在購(gòu)買時(shí)可以品嘗，那么一定要抓住機(jī)會(huì)，細(xì)細(xì)品味其香氣與風(fēng)味。在聞香時(shí)，去找尋那種令人覺(jué)得十分開(kāi)胃的氣息，感受它是否足夠新鮮與清新。
在品味時(shí)，感受它的酸度是否爽脆，口腔中是否有一絲單寧的感覺(jué)，同時(shí)留意其余味的長(zhǎng)短。首先，品質(zhì)較好的桃紅葡萄酒聞起來(lái)和喝起來(lái)應(yīng)該是爽脆清新的。其次，高品質(zhì)的桃紅葡萄酒通常在各方面都是和諧平衡的，活潑爽脆的酸度中帶有一絲甜美感，酒液進(jìn)肚，口中的風(fēng)味還能持續(xù)一小段時(shí)間。
桃紅葡萄酒在挑選時(shí)一般是看顏色、年份，年份越新越好，挑選一瓶好的桃紅葡萄酒用來(lái)佐餐也是不錯(cuò)的。
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