在日常生活里我們都會(huì)在一些宴會(huì)或者飯桌上看到有人和葡萄酒，不怎么懂葡萄酒的人只是一味的喝而已。對(duì)于懂葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，他們可能會(huì)思考很多東西，譬如：葡萄酒的年份是多少、它的產(chǎn)地在哪等等。而這些小編我都為大家解答過(guò)疑惑，不妨翻一下小編寫的文章吧！今天就給大家分析一下葡萄酒成分！
一、葡萄酒營(yíng)養(yǎng)成分簡(jiǎn)介
盡管每一款葡萄酒都是由葡萄釀造而成，但對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)不同的紅酒、起泡酒和甜酒具有不同的營(yíng)養(yǎng)成分。不同葡萄酒的卡路里也不相同，這些區(qū)別主要是因?yàn)樗鼈兊?ldquo;酒精度”不同有關(guān)系。
為什么酒標(biāo)上沒有注明葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分呢?原因之一是目前沒有規(guī)定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零卡路里食物。我們應(yīng)該了解葡萄酒含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分以及不同的葡萄酒分別含有多少卡路里和營(yíng)養(yǎng)成分。
二、葡萄酒營(yíng)養(yǎng)成分未標(biāo)準(zhǔn)化的原因
因?yàn)槠咸丫频闹饕防飦?lái)源為酒精，所以不能將酒精作為標(biāo)準(zhǔn)的卡路里計(jì)量單位。通常，含糖量越高的葡萄釀出來(lái)的葡萄酒的酒精度數(shù)越高。除了碳水化合物和卡路里，在葡萄皮里同樣含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更多的礦物質(zhì)和抗氧化劑。
三、酒精是卡路里的主要來(lái)源
酒精里的碳水化合物的含量幾乎是糖的2倍。因此，葡萄酒里的酒精比糖的熱量更高。有些情況下，微甜的低酒精度葡萄酒比干型高酒精度葡萄酒的卡路里含量更低。
葡萄酒里的碳水化合物來(lái)自糖和酒精。每杯葡萄酒含有9-19克碳水化合物，這個(gè)數(shù)據(jù)不包括風(fēng)味物質(zhì)更豐富的葡萄酒。
四、葡萄酒的其它營(yíng)養(yǎng)成分
1、氟化物：適合局部使用，有利于防止蛀牙。
2、錳：抗氧化劑，有利于大腦、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)。
3、鉀：有利于保持心臟跳動(dòng)。
4、鐵：有利于傳遞氧氣進(jìn)入你的身體。
5、維生素B6：有利于獲取能量。
6、維生素B2：抗氧化劑，有利于傳遞氧氣進(jìn)入你的身體。
7、磷：有利于增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度，調(diào)節(jié)激素和幫助消化。
8、膽堿：有利于幫助記憶和增強(qiáng)肝功能。
六、酒標(biāo)上是否應(yīng)該標(biāo)示葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分？
2003年2月上半旬，英國(guó)衛(wèi)生部長(zhǎng)宣稱討論了在酒標(biāo)上標(biāo)示葡萄酒營(yíng)養(yǎng)成分的可能性，希望更有效地教育葡萄酒消費(fèi)者正確飲酒和避免酗酒。目前，過(guò)敏物質(zhì)二氧化硫必須顯示在絕大部分的酒標(biāo)上。
咦！有的人可能會(huì)覺得之前小編不是給大家普及過(guò)葡萄酒的成分嗎？小編我的回答是的，但小編我覺得上次簡(jiǎn)單的說(shuō)不夠詳細(xì)，小編為了廣大讀者的好奇心就決定再寫一篇關(guān)于分析葡萄酒成分的內(nèi)容。聽完小編我說(shuō)的這些，不知道你們?cè)俳Y(jié)合之前小編的文章是不是基本了解到了葡萄酒的成分了呢？小編等你的留言哦！
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