隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在的人都比較注重食品的安全和健康，都很少人會(huì)出去飯店里吃飯了，因?yàn)榕嘛埖暧玫氖堑販嫌妥霾恕Ｈ绻邢氤缘臇|西都會(huì)買原材料回來自己做，而且現(xiàn)在有越來越多的DIY制品出現(xiàn)了。有的人喜歡自己制作東西來吃，不知道你們有沒有自己釀制過葡萄酒來喝呢？釀制葡萄酒的時(shí)候是怎樣的呢？
8月12日晚11點(diǎn)30分左右，在天津濱海新區(qū)第五大街與躍進(jìn)路交叉口的一處集裝箱碼頭發(fā)生爆炸，造成多人傷亡。爆炸共發(fā)生了兩次，從中國地震臺(tái)網(wǎng)官方微博發(fā)布的從波形記錄結(jié)果看，第一次爆炸發(fā)生在8月12日23時(shí)34分6秒，近震震級(jí)ML約2.3級(jí)，相當(dāng)于3噸TNT，第二次爆炸在30秒種后，近震震級(jí)ML約2.9級(jí)，相當(dāng)于21噸TNT。 可能你對(duì)這個(gè)數(shù)字沒什么概念，現(xiàn)在由小編為你直觀地描述一下。
首先，你應(yīng)該知道什么是TNT當(dāng)量。它是指核爆炸時(shí)所釋放的能量相當(dāng)于多少噸(t)TNT炸藥爆炸所釋放的能量?，F(xiàn)在，請你扶好桌椅：十斤以下炸農(nóng)村的大瓦房，炸的是碎碎的；一百斤，炸學(xué)校的教學(xué)樓，夷為平地沒問題。一噸甚至可以炸毀世貿(mào)大廈。而12500噸TNT是1枚廣島原子彈的威力！ 爆炸，這個(gè)只在科幻電影中頻繁出現(xiàn)的場景，如今竟然也威脅到了我們的生活？小編不禁扼腕痛惜。
而后，小編查閱資料，發(fā)現(xiàn)在整個(gè)葡萄酒界，竟然也有爆炸事件發(fā)生過。今天，小編將為你普及生活小知識(shí)：如果身為葡萄酒愛好者的你，遇到葡萄酒爆炸，請不要驚慌！ 2014年8月，家住南召縣留山鎮(zhèn)土門村的張女士釀酒的瓶子突然發(fā)生爆炸，幸好沒造成人員傷亡。據(jù)她描述，當(dāng)時(shí)她按照朋友介紹的經(jīng)驗(yàn)，將葡萄洗凈捏碎后加入了白糖密封在一個(gè)玻璃罐子內(nèi)，托人定制了一個(gè)塞子，將大玻璃罐封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。
而就在8月22日凌晨，客廳傳來“砰”的一聲，張女士驚醒后，以為電視爆炸了，到客廳才發(fā)現(xiàn)裝酒的玻璃罐破裂。裝葡萄酒的玻璃罐子炸得粉碎，碎玻璃和葡萄汁、葡萄皮濺得滿屋都是。 同樣的事件也發(fā)生在江蘇高郵，然而這位小伙子并沒有這么幸運(yùn)。 
2014年9月24日，一位年僅30歲的李先生，因自釀葡萄酒爆炸右臂縫了20多針。據(jù)悉，當(dāng)時(shí)他在朋友家中幫忙提純瓶裝的自制葡萄酒，玻璃葡萄酒瓶突然爆炸，導(dǎo)致他右臂被劃出一條20多厘米的口子，受傷嚴(yán)重。“瓶里起碼有30斤左右的葡萄酒，真沒想到會(huì)炸開。”這位受傷男子的工友表示，小李剛抱起玻璃瓶，沒想到一聲異響，瓶底突然爆裂，小李本能用右手小臂去抱未落地的酒瓶，沒想到玻璃瞬間劃傷他的右臂，頓時(shí)鮮血直流。
為什么自釀葡萄酒會(huì)頻繁發(fā)生爆炸事件？
小編發(fā)現(xiàn)，用葡萄釀酒發(fā)酵過程中，會(huì)將糖分等物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酒精，然后會(huì)產(chǎn)生大量氣體，氣體在完全密閉的容器中越來越多，產(chǎn)生出巨大的壓力，一旦超過容器的承受限度，容器就會(huì)被炸開。
那如何避免這類危險(xiǎn)事件的發(fā)生呢？
釀酒專業(yè)人士表示，自釀葡萄酒千萬不要裝太滿，容器內(nèi)一般要留1/3的空間以備發(fā)酵，蓋子不要蓋得太緊。而釀酒的容器最好是瓦缸或者陶瓷、搪瓷等，千萬不能用玻璃、鐵、鋁、普通塑料壺等當(dāng)做釀酒容器，否則極易發(fā)生爆炸，甚至發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，導(dǎo)致釀出的酒不能喝。
其實(shí)關(guān)于葡萄酒的知識(shí)小編我在其他文章都有寫過，不知道你們記不記得呢？對(duì)于自己釀制的葡萄酒有什么要小心的，小編上述已經(jīng)說的很清楚了，你還有什么不明白的話可以留言給小編我哦！雖然小編說的不及專家的一半，但小編我寫的都是真的哦！你知道怎么避免自己釀制葡萄酒會(huì)爆炸的事件發(fā)生了嗎？
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