近年來隨著葡萄酒的大量暢銷，很多人會選擇在婚宴上選擇葡萄酒來當(dāng)做喜酒，但是既然是用作結(jié)婚的葡萄酒，那可不是隨便一款葡萄酒都合適，還是有學(xué)問在里面的，那么下面小編要教大家的就是婚宴選葡萄酒當(dāng)喜酒的技巧。
不錯，并不是每一款葡萄酒都能在婚宴上展露光芒成為大家的談資，也不是每一款葡萄酒都能加入到婚禮中釋放浪漫。如何挑選葡萄酒同選擇終身伴侶一樣，“適合”才是關(guān)鍵所在，知名、昂貴絕非葡萄酒入住婚宴俱樂部的絕對標(biāo)準(zhǔn)，婚宴葡萄酒在色、香、味上都應(yīng)有自己獨特的“氣質(zhì)”。
一、聞其香果香彌漫
在選擇婚宴葡萄酒的階段，不妨先開一瓶葡萄酒，讓其蓄滿杯底，以晃酒的方式嗅聞酒味。因為晃酒會使酒中的酯、醚和乙醛釋放而出，同時也能讓氧氣進(jìn)入酒中，這樣紅葡萄酒便會自然散發(fā)出一種醉人的芬芳。與“聞香識愛人”道理相同，選擇婚宴用酒時也講求氣味相投、情趣互通，其難度不亞于找尋終身伴侶，所以“晃酒聞香”的程序不能跳過，酒的香氣應(yīng)與整場婚禮的風(fēng)格相契合。
二、觀其色澄清透紅
葡萄酒能進(jìn)入新人們的眼界，成為婚宴主流，離不開它天賦的奪目色彩，純正紅艷的酒液符合國人對“紅火”、“吉祥”的追求。相比透亮的白酒，紅葡萄酒能帶給一場婚禮更多的喜慶感。每一種“紅”都能講述一瓶紅酒背后的故事和年份的秘密。因此每位聰明新娘在選擇婚宴餐桌上的葡萄酒時，千萬不要忘記“觀色”這一重要步驟。
三、品其味甘醇宜人
葡萄酒中能夠檢測到的各類物質(zhì)成分超過千種，這些成分之間的相互組合與彼此消長，形成了葡萄酒的風(fēng)味基礎(chǔ)和口感層次。比如酸能增強單寧的澀感，咸能削弱糖的甜感，所以品味紅葡萄酒不能講求一飲而盡的瀟灑，而要追求慢飲細(xì)品的那份愜意。但擁有優(yōu)秀口感的紅葡萄酒不一定能成為一款優(yōu)質(zhì)的婚宴葡萄酒，畢竟婚禮宴會上來賓甚眾，“眾口難調(diào)”的大前提下，讓酒味趨于“大眾”是必要的，所以在選擇葡萄酒時不要單純以口感論英雄，或是過分強調(diào)個性化的口味。
一般婚宴用的比較多的是紅葡萄酒，代表喜慶。紅酒也算奢侈品的范疇，一般要先算好預(yù)算，挑選比較合適的品種，婚宴用的紅酒都是招呼客人的，盡量不要選比較個人化的，最好選擇符合大眾口味的紅酒。
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