近年來(lái)，為了降低溫室效應(yīng)，減少對(duì)地球的破壞，很多人現(xiàn)在做的事情就是低碳環(huán)保，低碳生活不僅僅是我們的一種口號(hào)，更應(yīng)該是一種行動(dòng)，比如說(shuō)在釀造葡萄酒方面，我們就可以選擇手工釀造葡萄酒，如何手工釀造葡萄酒，成為一種低碳葡萄酒呢，今天我們一起來(lái)看一下。
手工葡萄酒是最好的“低碳”葡萄酒的選擇，手工葡萄酒突出的是手工種植葡萄，手工采摘葡萄，手工分檢好粒，手工釀造葡萄酒。較機(jī)器生產(chǎn)，大大降低碳排量，口感與品質(zhì)都是獨(dú)一無(wú)二的，被世人奉為經(jīng)典的法國(guó)(France)葡萄酒。是環(huán)保人士的最?lèi)?ài)!
手工葡萄酒流程如下:(1)一月剪枝，以便抵抗嚴(yán)寒和霜凍。在開(kāi)花前期[就是剛長(zhǎng)花蕾]的時(shí)候，將葡萄那些主心剪掉，哪個(gè)可以再發(fā)芽的心都要剪。這樣可以讓它把營(yíng)養(yǎng)大部分用在長(zhǎng)葡萄上，而不是長(zhǎng)在枝葉上。
(2)三月培育種植幼小葡萄苗。在葡萄插條萌動(dòng)前，一般每7天澆一次水。待新梢長(zhǎng)到10厘米—20厘米以后，每半月澆一次水。待新梢長(zhǎng)30—40厘米后，每20天澆一次水。墑情好則不澆。若苗木冬前不出則每次追肥均應(yīng)隨即澆水，以減少碳吸收。
(3)六月固定擺正葡萄藤，保證陽(yáng)光照射質(zhì)量。在種植帶上設(shè)置著相互平行的兩排立柱，兩排立柱的間距為1.5米，兩排立柱其相互對(duì)稱的立柱上分別固裝著兩層相互平行并且向上傾斜的橫梁，葡萄主干的兩條主蔓，一條引綁在第一層架上面，另一條引綁在第二層架上面。
說(shuō)到手工釀造葡萄酒，那么最突出的無(wú)非就是手工種植葡萄，手工采摘葡萄手工釀造葡萄，這是非常繁瑣的一些程序，但是對(duì)地球來(lái)講是一種非常好的保護(hù)。希望朋友們有興趣的話，可以嘗試一下如何手工釀造葡萄酒。
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