葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種?？此坪芎唵?，但是其實葡萄酒中的學(xué)問遠不止如此，所以剛開始喝紅酒的朋友肯定遇到過很多不懂的問題，但有時候礙于面子又不好意思去問人，下面我們來看看其中一個比較常見的問題——封蠟的葡萄酒。

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種?？此坪芎唵危瞧鋵嵠咸丫浦械膶W(xué)問遠不止如此，所以剛開始喝紅酒的朋友肯定遇到過很多不懂的問題，但有時候礙于面子又不好意思去問人，下面我們來看看其中一個比較常見的問題——封蠟的葡萄酒。

1.原因

為什么有的葡萄酒要選擇蠟封?正確的開啟方式又是怎樣的呢?說起蠟封的起源 ，葡萄酒用蠟封瓶已有非常悠久的歷史，同時這也是一種非常實用的方法。早在軟木塞被用作葡萄酒封瓶工具之前，蠟就被用于密封酒瓶以便于儲存和運輸。即使在軟木塞廣泛使用后，由于軟木塞也并非100%完全可靠：軟木塞封瓶的葡萄酒可能會出現(xiàn)漏液、也有可能會氧化而使得酒變質(zhì)，還有可能出現(xiàn)TCA污染。所以，蠟仍然被運用于那些需要更好密封條件、特別是需要長時間陳年的葡萄酒。

2.發(fā)展

不過，時至今日，蠟封更多地被當(dāng)做一種彰顯復(fù)古與個性的美學(xué)用途。因為軟木塞普遍被認為是最理想的封瓶工具，它也可以讓葡萄酒存放很長時間。但是，一些釀酒商，例如里奧哈(Rioja)的López de Heredia酒莊，認為在軟木塞的基礎(chǔ)上再進行一層蠟封是有必要的。 圖片來源：Bing 該公司在官網(wǎng)上寫道：“過去的經(jīng)驗表明，無論用多么好的軟木塞密封，永遠無法做到萬無一失，除非它還有一層密封層保護它”。他們認為加上一層蠟封使得他們的頂級葡萄酒可以存放更長的時間，而不需要進行中途更換塞工作。同時，蠟封也為葡萄酒的防偽功能提供了額外的保證，因為造假者很難通過打開和重新蠟封來偽造酒瓶里面的酒。

葡萄酒歷史悠久，特別是在西方文明中占據(jù)在很重要的地位，古時候封蠟是因為技術(shù)問題，后來，隨著時代的發(fā)展封蠟是為了保證不讓別人仿冒，而且有的人認為封蠟效果比用其他方式更好。但是兩種方式各有各的特色，對酒的品質(zhì)并不會有影響

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