酒標(biāo)上標(biāo)出產(chǎn)區(qū)和標(biāo)葡萄品種有何不同？
不管是喜歡喝葡萄酒的朋友還是喜歡研究葡萄酒的朋友一旦發(fā)現(xiàn)葡萄瓶上的不同總相想知道差別，就算是不怎么喝葡萄酒的朋友有時(shí)候也希望知道葡萄瓶上的某些不同所存在的差別，下面就讓我們一起來(lái)了解了解葡萄酒瓶上的差別在哪里。
不管是喜歡喝葡萄酒的朋友還是喜歡研究葡萄酒的朋友一旦發(fā)現(xiàn)葡萄瓶上的不同總相想知道差別，就算是不怎么喝葡萄酒的朋友有時(shí)候也希望知道葡萄瓶上的某些不同所存在的差別，下面就讓我們一起來(lái)了解了解葡萄酒瓶上的差別在哪里。
差別
喝葡萄酒的人在心中應(yīng)該都有個(gè)問題，為什么有的酒上標(biāo)的是葡萄品種，而有的卻標(biāo)示出產(chǎn)區(qū)的名稱呢?大家都知道，葡萄酒是由葡萄釀造的，所以標(biāo)葡萄品種理所應(yīng)當(dāng)，很容易明白。至于標(biāo)示產(chǎn)區(qū)的原因則是因?yàn)橛泻芏嗳苏J(rèn)為，葡萄生長(zhǎng)的區(qū)域?qū)ζ咸丫频馁|(zhì)量有很大的影響。
世界上有六千多個(gè)葡萄品種，但是可以用來(lái)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的只有50個(gè)左右，常見的葡萄品種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)等。酒標(biāo)上標(biāo)注了那個(gè)葡萄品種，就說(shuō)明這款酒是用這種葡萄釀造的，但不一定就是百分之百的該品種，由于每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有相關(guān)的法律，規(guī)定了葡萄的使用比例。一款標(biāo)注了某個(gè)品種的葡萄酒，里面可能仍有高達(dá)25%的其他葡萄。標(biāo)注了葡萄品種的酒標(biāo)有時(shí)也會(huì)標(biāo)上產(chǎn)區(qū)名稱，比如索諾瑪(Sonoma)、南非(South Africa)、巴羅薩谷(Barossa Valley)等等。
但許多高級(jí)的歐洲葡萄酒是以其地理位置或產(chǎn)區(qū)名稱為人所熟知的。你可能聽說(shuō)過波爾多(Bordeaux)、香檳(Champagne)、巴羅洛(Barolo)和勃艮第(Burgundy)。這些都是產(chǎn)區(qū)名，而且它們都有與之相配的葡萄品種，這些產(chǎn)區(qū)經(jīng)過數(shù)百年的探索，找出在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)最好的葡萄釀造葡萄酒，所以有時(shí)候標(biāo)注了地區(qū)也就表明了用了何種葡萄。比如勃艮第紅葡萄酒是黑皮諾(Pinot Noir)釀造的;而勃艮第白葡萄酒是霞多麗釀造的。波爾多紅葡萄酒通常是由基于赤霞珠、梅洛或品麗珠(Cabernet Franc)的組合，加上馬爾貝克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)混和釀造而成的。香檳可能是是用黑、白兩種葡萄混合制成的組合，也可能還加入了其他品種的葡萄。 當(dāng)然，隨著時(shí)代的發(fā)展，歐洲葡萄酒也可能標(biāo)出葡萄種類，而美國(guó)加州的葡萄酒也可能只列出酒莊名、地區(qū)名或者僅僅是釀酒師想出的一個(gè)名字，用來(lái)表明他創(chuàng)造的秘密混和釀制組合。
對(duì)于剛接觸葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，這可能會(huì)造成疑惑，你可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)你愛的是霞多麗，但后來(lái)你又發(fā)現(xiàn)，霞多麗也來(lái)自勃艮第，突然之間你就不僅僅是尋找酒標(biāo)上寫著霞多麗的葡萄酒，而是會(huì)去找勃艮第的葡萄酒，比如酒標(biāo)上顯示“夏布利(Chablis)”或者“博納丘(Cote de Beaune)”字樣的葡萄酒。追求葡萄酒的不同，也是喜歡葡萄酒的表現(xiàn)。
正是由于對(duì)葡萄酒的喜歡人們才孜孜不倦地追查葡萄酒的差別，葡萄酒看似已經(jīng)被我們研究透切，但或許還是有些東西是我們所不知道的，不斷地探索與葡萄酒相關(guān)的知識(shí)，是我們表現(xiàn)對(duì)葡萄酒喜愛的一種表現(xiàn)。
(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))
【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點(diǎn)、立場(chǎng)與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無(wú)關(guān)，不構(gòu)成我們對(duì)您的任何建議。您應(yīng)對(duì)該等信息、文章作出獨(dú)立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。
換一換
清空全部
