各位喜歡紅酒的小伙伴們，相信你們一定喝過很多種類的紅酒了吧，那么不知道你們有沒有了解過黑皮諾紅葡萄酒呢，知道它的信息呢，如果，沒有就讓小編來為大家詳細(xì)的講解一下吧。
葡萄品種
黑皮諾紅酒是用黑皮諾釀造的，黑皮諾適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產(chǎn)量較低。對于很多的葡萄農(nóng)來說，黑皮諾是一種非常難伺候的葡萄品種，要釀造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒也很不容易，但是成功釀造出的黑皮諾葡萄酒卻富有優(yōu)雅氣質(zhì)，攝人心魂。
風(fēng)味
黑皮諾紅酒的成熟期適中偏早。采用黑皮諾葡萄釀成的葡萄酒一般顏色都比較淺，單寧含量適中偏低。在氣候炎熱地區(qū)的黑皮諾所釀成的葡萄酒過分甜膩，毫無精巧優(yōu)雅之美，而在氣候寒冷地區(qū)，黑皮諾又無法完全成熟，所釀成的葡萄酒植物味太濃。除了勃艮第一些頂級黑皮諾葡萄酒經(jīng)過陳年后，可以發(fā)展出更加復(fù)雜層次，一般的黑皮諾葡萄酒都應(yīng)該在其年輕時飲用，不然，果香會褪盡。
一般情況下，黑皮諾葡萄酒也會在橡木桶中進(jìn)行陳釀，但是如果使用全新的橡木桶，黑皮諾優(yōu)雅精巧的風(fēng)味可能會被來自橡木桶的香草味和烘烤味蓋過，影響葡萄酒的原有風(fēng)味，因此，對于釀造工藝也有較高的要求。
產(chǎn)區(qū)
（一）法國勃艮第：黑皮諾是法國勃艮第產(chǎn)區(qū)惟一一種允許用來釀造紅葡萄酒葡萄品種，在勃艮第，黑皮諾充分展示出了它的迷人魅力。一般的勃艮第黑皮諾葡萄酒（Bourgogne AC）酒體適中，散發(fā)著紅色水果的香氣，單寧含量低，酸度適中偏高。
（二）法國香檳產(chǎn)區(qū)：法國香檳產(chǎn)區(qū)是黑皮諾的另一大產(chǎn)地，這里的黑皮諾主要用來同其他葡萄一起混釀，釀造時髦而昂貴的起泡酒——香檳，而在香檳地區(qū)用黑皮諾釀造的靜止葡萄酒只有一個地方，叫做香檳山坡（Coteaux Champenois），這種葡萄酒一般很少出口，大都為當(dāng)?shù)厝讼M。
（三）新西蘭：新西蘭所產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒是世界上唯一可以同法國勃艮第黑皮諾葡萄酒相抗衡的葡萄酒。相對于勃艮第的黑皮諾葡萄酒來說，新西蘭的黑皮諾葡萄酒的酒體更加豐滿，酸度更低，果香味更濃，紅色水果風(fēng)味（櫻桃、草莓等）中通常還伴有香料的辛香。
除了上面提到的黑皮諾的三個主要產(chǎn)區(qū)之外，美國加州索諾瑪縣（Sonoma County）部分氣候涼爽的地區(qū)，智利的卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley），澳大利亞的雅拉谷（Yarra Valley）等也是黑皮諾產(chǎn)區(qū)的后起之秀，在黑皮諾葡萄酒世界里扮演著越來越重要的角色。
以上就是有關(guān)黑皮諾紅酒的有關(guān)介紹了，希望這些可以幫助到各位喜歡紅酒的小伙伴們，尤其是想要了解和喜歡黑皮諾紅酒的小伙伴們。
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