對(duì)于我們這些普通的上班一族來(lái)說(shuō)，下了班有些興趣是很正常的。有的人喜歡去跳舞放輕松，有的人會(huì)去KTV唱歌釋放壓力，有的人可能去學(xué)習(xí)一些樂(lè)器或者報(bào)一些課程來(lái)增值一下自己。不知道有沒(méi)有有人喜歡收藏葡萄酒呢？有很多人會(huì)問(wèn)我們這些一般收入的人怎么玩得起那么高端的收藏游戲??？那都是有錢人的游戲！

最近，一名來(lái)自德克薩斯州的葡萄酒愛(ài)好者與一名非常有經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒買手史蒂芬·彼特羅夫(Stephen Bitterolf)交流時(shí)表示，勃艮第的白葡萄酒讓他越來(lái)越畏懼，因?yàn)榫氖詹氐牟薜诎灼咸丫平?jīng)常受到過(guò)早氧化的影響。一箱品質(zhì)非常優(yōu)秀的干型德國(guó)雷司令需要花費(fèi)1200美元么?彼特羅夫表示，這當(dāng)然不需要。在德國(guó)，非常頂級(jí)的釀造者出品的頂級(jí)葡萄園葡萄酒也達(dá)不到均價(jià)100美元，而通常在50美元到70美元。 

之前彼特羅夫就表示過(guò)：“德國(guó)葡萄酒的價(jià)值普遍被低估，而他們的生產(chǎn)成本又非常高。”比如在非常陡峭的葡萄酒種植區(qū)域摩澤爾(Mosel)，所有的工作都需要純手工進(jìn)行。一些非常老的雷司令葡萄藤，尤其是那些未嫁接的葡萄藤，通常產(chǎn)量極低。只有在極偶然的情況下，只有貴腐酒或冰酒(375ml)才能被賣到4位數(shù)，而對(duì)于那些不是以甜酒形式存在的葡萄酒(750ml)，能賣到三位數(shù)已經(jīng)非常難得。

因此德國(guó)也面臨著自己的問(wèn)題，彼特羅夫說(shuō)：“在摩澤爾，有部分酒莊面臨著子輩因?yàn)楦冻雠c收益的問(wèn)題并不樂(lè)意接手酒莊，這使得數(shù)百公頃的葡萄園被休耕。”

讓我們概括一下收藏級(jí)葡萄酒的特點(diǎn)，他們需要是旗艦級(jí)酒款么，小酒莊生產(chǎn)?當(dāng)然。通常從精品的葡萄園采收，經(jīng)過(guò)最嚴(yán)格的篩選，酒款通常帶有復(fù)雜的名字，葡萄酒的排名也飄忽不定，等級(jí)也很神秘的酒款(德國(guó)的金封、白封，每個(gè)酒莊都有自己特色)?當(dāng)然。有非常強(qiáng)的陳年潛力?當(dāng)然。老派、舊世界，在羅馬時(shí)代已經(jīng)非常著名?當(dāng)然。

近些年，葡萄酒觀察家雜志曾對(duì)71款40美元以下的德國(guó)雷司令給出90+的評(píng)分，其中包括許多名家的特級(jí)園(Grosse Lage)以及著名的葡萄園，例如，格拉齊仙境園(Graacher Himmelreich)、艾登臺(tái)階園(Erdener Trepchen)、伍茲格香料園(Urziger Wurzgarten)。

看到這些名字是不是覺(jué)得有點(diǎn)摸不著頭腦?一位經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄酒經(jīng)銷商表示說(shuō)：“德國(guó)葡萄酒面臨的最大問(wèn)題是缺乏曝光度和這些復(fù)雜難認(rèn)的酒標(biāo)。”葡萄酒品質(zhì)非常優(yōu)秀，但是沒(méi)人知道。 

這些優(yōu)秀的德國(guó)葡萄酒也許會(huì)找到合適的買家，但不能像法國(guó)、意大利、加州葡萄酒那樣被大量采購(gòu)?彼特羅夫說(shuō)：“退回幾十年，勃艮第葡萄酒收藏家也被稱為極客，這些收藏家近乎怪癖的喜歡勃艮第的葡萄品種和這個(gè)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。現(xiàn)在的德國(guó)雷司令也是一樣，它吸引了一批這樣的極客。他們喜歡這里信息的高度透明，喜歡這個(gè)特別的產(chǎn)區(qū)，喜歡它的方方面面，他們想要追尋這里的歷史。”

然而，勃艮第葡萄酒的價(jià)格已經(jīng)非常之高，無(wú)數(shù)買家為之瘋狂。或許有一天德國(guó)葡萄酒會(huì)重回頂級(jí)高價(jià)葡萄酒的行列，但這對(duì)產(chǎn)區(qū)卻是非常辛勞的事，但對(duì)于買家卻是天大的福利。收藏的樂(lè)趣讓你陷入葡萄酒中不能自拔，但是蒙哈榭(Montrachet)的升值空間卻極為有限，放眼白葡萄酒的世界，收藏德國(guó)雷司令才是最好的選擇。 

納瓦羅(Navarro)表示，世界現(xiàn)在變得越來(lái)越小，人們?cè)诓粩嗵綄は乱环N偉大的葡萄酒。人們很快會(huì)注意到德國(guó)葡萄酒。

其實(shí)對(duì)于我們上班一族的人來(lái)說(shuō)，我們是能消費(fèi)得起一瓶普通的葡萄酒。但談到收藏葡萄酒的話，基本是沒(méi)有人會(huì)去想的。他們都覺(jué)得這是有錢人的玩的游戲，能收藏的葡萄酒肯定很貴，我們工薪階級(jí)的人玩不起這樣的游戲。不知道你聽(tīng)完小編說(shuō)的，你還覺(jué)得收藏葡萄酒都是有錢人玩的游戲了嗎？其實(shí)一般收入人群也能玩哦！