葡萄酒跟啤酒都是現(xiàn)代人非常喜歡喝的酒精飲品，但是葡萄酒跟啤酒屬于兩種完全不同的酒品，就像是我們常說(shuō)的兩個(gè)世界的人一樣，隨著現(xiàn)代工藝啤酒運(yùn)動(dòng)的興起，以及葡萄酒日益高漲的受歡迎程度，現(xiàn)在葡萄酒跟啤酒也開始進(jìn)行了搭配組合，今天小編就來(lái)為大家推薦一下關(guān)于啤酒跟葡萄酒的完美組合。
1.小麥啤=清爽的白葡萄酒和起泡酒
這幾種酒的共同特點(diǎn)是酸度和礦物味，它們都有柑橘類水果味和歡騰的氣泡，甚至是一些非起泡的白葡萄酒，比如綠維特利納(GrunerVeltliner)、法國(guó)和新西蘭的長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)，以及地中海區(qū)域的白葡萄酒，如來(lái)自西班牙、意大利和希臘的白葡萄酒。
2.比爾森啤酒(Pilsner)=清爽的紅葡萄酒和白葡萄酒
灰皮諾(Pinotgrigio)是首選，它的近親，尤其是來(lái)自勃艮第和新西蘭的黑皮諾(PinotNoir)也是上佳之選，這些黑皮諾酒體優(yōu)雅，有著植物和泥土的氣息。還有干型雷司令(Riesling)也是不錯(cuò)的選擇。
3.農(nóng)場(chǎng)啤酒/賽松麥芽啤酒(Farmhouse/SaisonAles)=霞多麗
這兩種酒都是酒體飽滿，經(jīng)常帶有香料味，回味悠長(zhǎng)。有時(shí)候還會(huì)有酵母味和水果味?？赡苁且?yàn)槠浒讏淄恋奈兜?，即便是?lái)自夏布利產(chǎn)區(qū)的干型霞多麗也可以和賽松啤酒組合。
4.朗貝克啤酒(Lambic)=藍(lán)布魯斯科(Lambrusco)、佳美(Gamay)
朗貝克啤酒制作方法的繁復(fù)程度和難度與葡萄酒不相上下。這兩類酒的共同特點(diǎn)就是它們的甜酸味。今天的藍(lán)布魯斯科已經(jīng)不像以前那么甜膩了，它的酸甜平衡度非常好。還有品質(zhì)較好的博若萊葡萄酒也是如此。盧瓦爾河谷的品麗珠和更酸的勃艮第紅葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇。
5.IPA啤酒=內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)、丹娜(Tannat)和小西拉(PetiteSirah)
IPA啤酒的苦味與這些紅葡萄酒的高單寧有的一拼。對(duì)于喜歡苦味啤酒的人來(lái)說(shuō)，真是越苦越好
6.棕色艾爾啤酒(Brownale)=梅洛(Merlot)和赤霞珠(CabernetSauvignon)
香氣濃郁、有堅(jiān)果味和烘烤味是這些酒的共性。這一系列當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)酒款通?？诟腥峄?，回味悠長(zhǎng)。它們適合搭配燒烤類和燉煮類菜肴，或者直接在戶外燒烤的時(shí)候享用。
7.波特啤酒(Porter)=西拉
波特啤酒是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，焙烤過(guò)的棕色麥芽為啤酒帶來(lái)煙熏和礦物的味道，與優(yōu)質(zhì)西拉葡萄酒有異曲同工之妙。
8.司陶特啤酒(Stout)=丹魄
司陶特啤酒是一種顏色很深的啤酒，使用焙烤麥芽或焙烤過(guò)度的麥芽釀造。它的酒體非常厚重，有一些難以捉摸的可可和咖啡的味道，與丹魄非常相似。本文所列舉的這些啤酒與葡萄酒的跨界組合意味著它們可以搭配相同的食物，所以不管你喜歡哪一類酒，現(xiàn)在都可以相應(yīng)地做出食物搭配了。
關(guān)于葡萄酒跟啤酒搭配，小編已經(jīng)為大家介紹了葡萄酒跟啤酒搭配，搭配起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的，僅僅是要找到自己喜歡的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，同時(shí)要了解葡萄酒的酒體香味，這些知識(shí)就可以將兩者很好的搭配在一起，希望小編以上的資料能夠幫助到朋友們。
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