隨著人對生活越來越講究，要求越來越高，很多食品都有成分表告訴大家這種食物是有什么原材料制成的。而小編我之前也給大家普及過葡萄酒的成分含有哪些，不知道你們還記不記得呢？不記得的話快去翻翻小編寫的文章吧！記得的話，你記得成分里面含有二氧化硫這樣的成分嗎？那么你知道它會對人體有影響嗎？
隨著市民生活水平的不斷提高，如今，很多人對葡萄酒消費越發(fā)關注。近日，有市民撥打《酒周刊》熱線反映，他和朋友們正在熱議一個問題：大家發(fā)現葡萄酒的原料一欄中居然有二氧化硫，這是否損害身體健康?記者調查發(fā)現，如今大多數葡萄酒確實都在其標簽上注明含有食品添加劑二氧化硫，而業(yè)內人士表示，這是起到保護劑作用，在國家規(guī)定范圍內添加微量，不會有損健康。
3月13日，市民魏先生撥打《酒周刊》熱線講述，他和幾個同學聚會喝酒時，忽然聽到一個說法：葡萄酒雖有助于治療心腦血管疾病，但因為含二氧化硫，喝多了不好。“我馬上看了當時正在喝的那瓶葡萄酒，其標簽中確實有‘微量二氧化硫’這一項。”魏先生感到疑惑，為什么二氧化硫這種與酸雨、空氣污染物相關的物質會跟葡萄酒扯上關系?
很多人買葡萄酒時，可能不習慣或者沒有仔細查看其標簽的原料表，葡萄酒中確實含有二氧化硫?魏先生反映的問題是否為個案?近期，記者走訪了我市部分葡萄酒專賣店以及大型超市的酒水專柜。記者看到，一款國產的干紅葡萄酒，在原料一欄中顯示為：葡萄、葡萄汁(100%)、食品添加劑(微量二氧化硫);一款產自法國的原汁葡萄酒，配料表顯示為葡萄汁、二氧化硫。 記者發(fā)現，不管是國產品牌還是國外品牌，從幾十元到近千元的產品，大多數葡萄酒都在其標簽上注明含有食品添加劑二氧化硫，只是極少數國產葡萄酒的標簽上食品添加劑中出現的是山梨酸鉀等成分，并沒有出現“二氧化硫”的字樣。
葡萄酒中為何有二氧化硫?會對身體造成傷害嗎?帶著疑問，記者采訪了一位葡萄酒業(yè)內人士。該業(yè)內人士說，二氧化硫在葡萄酒中是合法的添加劑，在葡萄酒的釀制中加入二氧化硫，是再平常不過的事情，如果沒有二氧化硫，所有的葡萄酒都將會在短短的幾個月內壞掉。
據了解，二氧化硫在葡萄酒中主要有兩種作用：首先，二氧化硫通常作為保護劑添加到葡萄酒中，它是釀酒師所能使用的唯一的細菌抑制劑，能有效殺死葡萄表皮上的細菌。其次，二氧化硫是一種抗氧化劑，在保護酒液的天然水果特性的同時防止酒液老化。消費者不用擔心，少量的二氧化硫對人體是無害的，國家對二氧化硫的加入量有著嚴格的法律控制體系。 
對此問題，記者又采訪了市中站區(qū)工商分局的一位工作人員。該人員表示，在國家規(guī)定范圍內添加微量的二氧化硫，是不會對人體造成傷害的。有些廠商覺得產品中含有微量二氧化硫，對人體不會造成危害，就覺得沒必要標注，容易讓消費者誤解，而這就導致市面上個別添加二氧化硫的紅酒沒有標清成分。
“消費者無法從感官上區(qū)分含不含二氧化硫，這就需要對葡萄酒市場進行不定期抽檢。”工商人員說，工商部門經常會開展酒類市場進行專項整治，其中葡萄酒在重點品種之列。
微量二氧化硫對健康人群無害，但是業(yè)內人士提醒，由于體質原因，過敏體質者和哮喘病人需要多注意，葡萄酒開瓶后最好不要馬上喝，可先倒入玻璃器皿中，讓酒液與空氣充分接觸，其作用之一就是讓二氧化硫揮發(fā)，并激活酒中的營養(yǎng)物質。同時，倒入杯中后多搖幾下，也有助于二氧化硫揮發(fā)。
在高中生活里，我們都知道到二氧化硫是一種無色、有毒的氣體，而我們知道它有防腐、漂白和抗氧化的作用，它是允許加入食品里的添加劑。上述小編我也說到了微量的二氧化硫是對我們沒有危害的。對于小編上述說的葡萄酒里的二氧化硫你都了解了嗎？你對二氧化硫存在葡萄酒、食品里面有什么看法嗎？
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