我們都知道常人適量的喝上一些葡萄酒是有助于血管暢通、血液循環(huán)。而小編我之前也給大家推薦過很多食物去搭配葡萄酒，譬如：牛排、火鍋、年夜飯、冰鎮(zhèn)過的葡萄等等，這些都是搭配葡萄酒的好食物。而小編我也給大家推薦過怎么去搭配食物的方法，不知道你們還記不記得呢？今天我們就來談?wù)勀切┡c美食搭配的葡萄酒的那些罪吧！

葡萄酒與各類美食的搭配有很多技巧和注意要點(diǎn)，如果葡萄酒和美食能夠搭配得當(dāng)，就能收到“1+1﹥2”的效果，否則，則只能白白浪費(fèi)美酒和美食了。下面小編將向讀者展示7種最為糟糕的餐酒搭配情形，列舉一些反面的搭配范例，可能對(duì)你會(huì)有所裨益。 

餐酒搭配第一宗罪——貪婪：貪得無厭的可恥 

如果是別人請(qǐng)客，或者你忽然飛來一筆橫財(cái)，想著要揮霍出去，可能這時(shí)你會(huì)對(duì)擺滿了一桌子的美酒美食有一絲內(nèi)疚感，即使你使出渾身解數(shù)，也不能發(fā)自內(nèi)心地體味到滿桌食物的美好。不過，這也是因?yàn)槟愕呢澙匪鶓?yīng)受到的譴責(zé)。 

反面典型： 

赤霞珠干紅&魚子醬 

這就像你在窮困潦倒的時(shí)候還喝罐裝的葡萄汁一樣。 

牛小排&莫斯卡托甜白 

牛小排將會(huì)掩蓋掉莫斯卡托葡萄酒的精妙風(fēng)味。 

餐酒搭配第二宗罪——懶惰：隨性而為的將就 

當(dāng)你去餐廳吃飯的時(shí)候，下單時(shí)，如果只考慮自己愛吃的食物或者先點(diǎn)酒再點(diǎn)菜的話，那餐酒搭配的情況必然會(huì)很糟糕。所以別那么隨便地就去下單，花點(diǎn)時(shí)間來考慮酒和食物的搭配吧。這樣的話，那酒可能不是你的最愛，但與你所點(diǎn)的食物卻是最般配的，只有完美的搭配才能讓你真正享受其中。 

反面典型： 

基安蒂紅葡萄酒 & 金槍魚沙拉 

金槍魚會(huì)讓基安蒂葡萄酒帶有金屬味，同時(shí)，沙拉中的醋也會(huì)加重葡萄酒的單寧和酸澀感。

餐酒搭配第三宗罪——色欲：宿醉的始作俑者

夜深人靜的時(shí)候，當(dāng)你洗完澡，卸下所有防備準(zhǔn)備享受在充滿激情的欲望之中時(shí)，頭疼、醉酒開始跑出來搗亂了。而頭疼和宿醉正是因餐酒搭配不當(dāng)所引起的，高糖食物再混合著酒精是導(dǎo)致你頭疼和宿醉的原因之一。

反面典型：

紅葡萄酒&巧克力蛋糕

巧克力將掩蓋掉葡萄酒的味道，同時(shí)也是引起頭疼的重要因素。去準(zhǔn)備一杯波特酒來喝吧。

霞多麗葡萄酒&冰激凌

這個(gè)搭配聽起來好像不錯(cuò)，但較之其他搭配，它更容易引起頭疼。這時(shí)，準(zhǔn)備一小玻璃杯白葡萄酒，比如蘇玳葡萄酒，這樣會(huì)好很多。

餐酒搭配第四宗罪——暴怒：味覺的破壞者

有些不合適的餐酒搭配會(huì)直接破壞你的味覺，享用了它們之后，你再去品嘗其他任何東西都是沒有味道的。所以，如果你在搭配餐酒的時(shí)候遇到這種情況，那你還是先去學(xué)習(xí)一下葡萄酒6種基本的風(fēng)味與食物的搭配吧。

反面典型：

西拉、甜味食物&酸甜雞

一大杯風(fēng)味飽滿的葡萄酒再加上沙司，這足以讓你的味覺變得毫無知覺。這個(gè)時(shí)候，你可能需要先去喝杯咖啡、一杯牛奶以及一杯葡萄汁。

餐酒搭配第五宗罪——暴食： “傷不起”的饕餮者

對(duì)于一些刺激性強(qiáng)的葡萄酒或者食物，如果偶爾小分量地享用一些，那會(huì)是種享受，但是如果過量，你的胃則無法承受?？偟膩碚f，就是暴飲暴食是讓你身體受到傷害的最快方法。通常來說，食用過量的高脂肪、高酒精含量或者高酸度的葡萄酒都是遭人詬病的。

反面典型：

勃艮第葡萄酒&意大利千層面

芝士里的酸性物質(zhì)、番茄汁以及葡萄酒足以讓你的胃翻江倒海，難以承受。

餐酒搭配第六宗罪——嫉妒： 兩敗俱傷的“PK”

當(dāng)在搭配葡萄酒和食物的時(shí)候，二者最為突出的風(fēng)味很容易被彼此遮蓋而不能發(fā)揮出來。這是餐酒搭配中最為常見的一個(gè)錯(cuò)誤，也是餐廳侍酒師應(yīng)該特別留意的地方。

反面典型：

維歐尼葡萄酒&檸檬塔

餐后甜點(diǎn)檸檬塔會(huì)掩蓋掉維歐尼葡萄酒所有的精妙香氣。

餐酒搭配第七宗罪——傲慢：自我的盲點(diǎn)

我們總能碰到這樣的人，他只喝赤霞珠葡萄酒，也可能會(huì)遇到這樣一個(gè)女性，她說紅葡萄酒會(huì)令她頭疼，所以只喝白葡萄酒。因此，這種以自我為中心的人總是傲慢地將“我只喝。。。”這句話放在嘴邊。

反面典型：

霞多麗葡萄酒&西班牙辣香腸

正在吃墨西哥食物的時(shí)候，有人想喝一點(diǎn)葡萄酒?？墒?，這時(shí)如果喝霞多麗葡萄酒的話，則會(huì)使其口感極為平淡，并且與辣香腸這種傳統(tǒng)風(fēng)味食物的味道是相斥的。

梅洛葡萄酒&洋薊

如果你喜歡洋薊、抱子甘藍(lán)、綠豆和甜菜，我一點(diǎn)也不想掃你的興，告訴你紅葡萄酒并不適合搭配這些食物。你應(yīng)該把眼光轉(zhuǎn)向那些輕快活潑的白葡萄酒、雪莉酒，將它們作為你的新寵吧!

前不久有很多直播平臺(tái)的出現(xiàn)，有很多人都以直播的方式賺錢，有的直播游戲、有的直播生活日常唱歌和跳舞、有的直播煮飯做菜、還有的直播吃東西。而在眾多的吃播里最為吸引人的就是直播吃黑暗料理，不知道你們有沒有見到過了。其實(shí)它和上述小編說的搭配葡萄酒的哪些罪名有些相似，都是毀了一樣害的食物或者飲品，你是這么覺得的嗎？