黑皮諾葡萄酒怎么樣？黑皮諾葡萄酒的特點

2018-04-25 09:57

分享到：

葡萄酒顧名思義室友葡萄為主要原料釀造而成，而不同的葡萄釀造出來的又有質(zhì)的區(qū)別，今天來說的是這款黑皮諾葡萄酒。黑皮諾葡萄酒怎么樣？黑皮諾葡萄酒的特點？

黑皮諾（pinot noir）擁有其他任何酒都無法媲美的質(zhì)感，而且?guī)缀鹾茈y逾越。不僅僅是細膩那么簡單，那種感覺有如拋光后的水晶球，潤而不散，清雅又不是沒有力量，一切似渾然天成，不是大多數(shù)紅酒給人的強丹寧口感，架構(gòu)龐大，入口刺激的粗糙感覺，其他品種想達到黑皮諾（pinot noir）的境界也是相當(dāng)困難的。

被公認為全世界風(fēng)格優(yōu)雅的黑皮諾葡萄酒誘人之處在于她迷人的紅果香氣，特別是特的野櫻桃與櫻桃酒香氣，上好的黑皮諾陳年后還常有酸梅、干稻草、香料甚至動物毛皮的香氣。在口感上黑皮諾的酸度較高，丹寧的質(zhì)感非常細致平滑，沒有其他品種可與之比擬。

黑皮諾的口感不是以濃重與強勁取勝，完全以細膩的質(zhì)感與靈巧的變化為專長，不強搶食物的風(fēng)味，釀成的紅酒特別適合用來搭配味道精巧的菜肴，尤其是以小牛以及雞、春雞、珠雞、火雞和雉雞等雞肉烹調(diào)成的精致料理。

黑皮諾源自法國，對氣候非常挑剔，在它的老家法國勃艮第表現(xiàn)最為完美，此外在德國法爾茨（Pfalz）和巴登（Baden）產(chǎn)區(qū)、美國的加利福尼亞州（California）和俄勒岡州（Oregon）、新西蘭的馬丁堡（Martinborough）和中奧塔哥（Central Otago）地區(qū)、澳大利亞的雅拉谷（Yarra Valley）產(chǎn)區(qū)、阿根廷和意大利等都有不錯的表現(xiàn)。

黑皮諾通常用來釀造干紅和起泡酒，它是香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)的法定品種之一，用來釀造起泡酒。

黑皮諾葡萄酒口感細膩，不強搶食物風(fēng)味，用來作為佐餐酒也是很好的選擇。

(責(zé)任編輯：淑怡)

【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點、立場與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無關(guān)，不構(gòu)成我們對您的任何建議。您應(yīng)對該等信息、文章作出獨立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。

贊(0) 踩(0)

黑皮諾葡萄酒

分享到：

您已經(jīng)操作過。