隨著時(shí)代的不斷變化發(fā)展，我們的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來越好，我們對生活質(zhì)量要求也越來越講究了。在上世紀(jì)還處于奢侈品行列的葡萄酒，在現(xiàn)世紀(jì)來時(shí)，只有少數(shù)的葡萄酒還處在奢侈品行列，我們普通人基本都能消費(fèi)的起一瓶葡萄酒了。愛喝葡萄酒的你們，你們常常去酒莊挑選葡萄酒的時(shí)候，都會(huì)有那些常見的問題呢？
上世紀(jì)90年代，國內(nèi)葡萄酒市場才開始啟動(dòng)。葡萄酒正在改變國內(nèi)白酒一統(tǒng)天下的局面。但對于葡萄酒，很多人還是多少存有一些誤區(qū)。下面佳釀網(wǎng)小編就這些常見問題或誤區(qū)進(jìn)行糾正和分析。
葡萄酒并不等同于“紅酒”。葡萄酒有紅、白之分，紅葡萄酒是用紫黑葡萄釀造的，白葡萄酒是用白葡萄或去了皮的紫黑葡萄釀造的。白葡萄酒通常只能作為餐酒，應(yīng)該在3~5年間用完。而紅葡萄酒則含有細(xì)膩的單寧，好的年份、品質(zhì)好的葡萄酒可以長期存放，最好的葡萄酒甚至可存放幾十年。
葡萄酒的酒精哪里來?
很多人都以為葡萄酒的酒精都是勾兌進(jìn)去的。除了加強(qiáng)型的葡萄酒，所有葡萄酒都應(yīng)該是100%的葡萄汁液，不添加任何香料和酒精。葡萄酒所含的酒精，是由葡萄發(fā)酵而產(chǎn)生的。葡萄中的糖分和葡萄皮上的酵母菌在一定的溫度下便可發(fā)酵成酒精。葡萄酒的酒精含量可以在酒標(biāo)上看到，一般是10%VOL~15%VOL。該過程實(shí)際上是一個(gè)化學(xué)變化過程。
陳年的葡萄酒就是好酒?
其實(shí)不能一概而論，年輕的酒有年輕的風(fēng)味，陳年的酒有陳年的魅力。陳年的酒就如風(fēng)韻猶存的美婦人，帶著成熟的誘惑，而口味新鮮的新酒，就像年輕的少女一樣，充滿活力和青春氣息。個(gè)人的愛好不同會(huì)有不同的選擇。
酒瓶上標(biāo)注的年份是表示時(shí)間越久越好嗎?
興華商場富隆專柜杜婉婷小姐表示，其實(shí)，葡萄酒的年份故事里并沒有和愈陳就愈好掛上鉤，它表示的僅僅是“好的年份”。而不同產(chǎn)區(qū)的好年份又有所不同，所以要找好酒的消費(fèi)者需要了解哪些年份哪些產(chǎn)區(qū)出好葡萄出好酒，通常導(dǎo)購也會(huì)做一些介紹。
其實(shí)葡萄酒和人一樣會(huì)經(jīng)過生長、成熟和衰老等階段。這個(gè)過程所需的時(shí)間會(huì)因葡萄陳年的潛質(zhì)而不同，酒的單寧結(jié)構(gòu)是主要元素。一般餐酒的適飲期大概是5~10年，上好的葡萄酒需要儲(chǔ)藏10年8年才能有成熟的魅力，因此存放的時(shí)間比較長一些。只有極少數(shù)優(yōu)秀的葡萄酒，在儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下，可以存放幾十年。 
標(biāo)注產(chǎn)自法國波爾多的葡萄酒就是好酒嗎?
波爾多是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，很多頂級的酒都產(chǎn)自波爾多，但不一定產(chǎn)自波爾多的都是頂級好酒。那些標(biāo)著一百多元的波爾多葡萄酒，如果不是經(jīng)驗(yàn)豐富的酒窖小姐推薦，最好還是不要盲目崇拜。
葡萄酒的分類：
按顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒。
按酒液中的糖分含量可分干型、半干型、甜型。
按釀造工藝可分為靜態(tài)酒、氣泡酒、加度酒等。
葡萄酒健康飲用方法：
最適合的飲用量為男性每人每天300~400毫升，女性每人每天200~300毫升。喝酒的最佳時(shí)間是在晚上7點(diǎn)至9點(diǎn)半，不要空腹喝酒。
如果尚未掌握葡萄酒的配餐技巧，可以用一點(diǎn)芝士來配酒。喝酒前，可以補(bǔ)充維生素C、B族維生素，吃些甜食和蛋白質(zhì)食物或喝些牛奶保護(hù)胃黏膜。葡萄酒應(yīng)該慢慢品嘗才能體會(huì)到佳釀的美妙，慢飲細(xì)品。
售價(jià)過低的洋葡萄酒 要小心購買
尹嘯峰表示，葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅很高，那些售價(jià)30、40元的進(jìn)口葡萄酒，肯定是罐裝回到國內(nèi)分裝的，所以對于售價(jià)過低的洋葡萄酒，反而要小心購買。此外，10元以下的葡萄酒絕對不是百分百原汁。一些葡萄酒是加入色素的，按規(guī)定加色素應(yīng)該在商標(biāo)上注明，沒有注明就是欺騙消費(fèi)者。
如何鑒定是否用了色素?興華商場富隆專柜杜婉婷教了消費(fèi)者一招：拿一張白色的餐巾紙，把紅酒往上倒，紙上的紅色不均勻分布，或者有沉淀，那就是色素。
在葡萄酒界還處于小白級別的你們，在挑選葡萄酒的時(shí)候，有沒有遇到過小編我上述提到過的幾個(gè)常見的問題呢？有是肯定的了。還有許多關(guān)于葡萄酒常見的小問題小編我就不在這里一一細(xì)說了。如果你想知道的話，你可已在留言區(qū)留下你想知道的問題，小編看見了的話，可能會(huì)私信告訴你又或者在下篇文章里提及哦！
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