葡萄酒分類(lèi)可能你只知道紅白之分，但是葡萄酒分類(lèi)絕不是這么簡(jiǎn)單就能夠分得明白的，葡萄酒的世界很大，種類(lèi)繁多，目接不暇。下面就由小編來(lái)給你詳細(xì)介紹葡萄酒的分類(lèi)，希望能幫助到你理解。
1.靜態(tài)葡萄酒（StillWine）
又稱(chēng)不起泡葡萄酒普通人所說(shuō)的TableWine就屬于此類(lèi)，這是將分化所發(fā)生的二氧化碳揮發(fā)后的葡萄酒，酒精濃度介乎9至17度。重要可分為：
a.紅酒（RedWine）
由紅葡萄連同果皮一同發(fā)酵而成，一般需至少5、6年的時(shí)候才成熟。
b.白酒（WhiteWine）
由白葡萄（黃、綠系）或紅葡萄去果柄、果皮再壓榨而成，有甜與不甜之分，成熟時(shí)候介乎2至5年。
c.玫瑰紅酒（RoseWine）
把紅葡萄連果皮一同拿來(lái)發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)在去果皮或把紅、白葡萄混淆發(fā)酵，或者將做好的白酒用紅葡萄加以浸泡。
2.香檳汽泡酒（ChampagneSparklingWine）
a.香檳酒（Champagne）
只有生產(chǎn)于法國(guó)香檳地（法國(guó)東北邊一個(gè)小地方Champagne）的汽泡酒才可稱(chēng)之為「香檳酒」。
b.汽泡葡萄酒（SparklingWine）
在Champagne以外的產(chǎn)區(qū)經(jīng)普通形式釀造而成，因二次發(fā)酵會(huì)有一些殘余的二氧化碳，故開(kāi)瓶后會(huì)猛烈的起泡。
3.加烈葡萄酒（FortifiedWine）
又稱(chēng)加強(qiáng)性酒精壓榨的葡萄汁加入酵母后，待其發(fā)酵時(shí)再添加白蘭地，以終止它發(fā)酵，所以比通常葡萄酒含有較高的酒精及甜度，如雪利酒（Sherry），酒精濃度為14至24度。
4.加味葡萄酒（AromatizedWine）
又稱(chēng)混淆型葡萄酒主如果把葡萄酒加上藥草、香料、色素等協(xié)同而成，如苦艾酒。
以上就是葡萄酒分類(lèi)大全了，你現(xiàn)在知道了嗎？以后可不要說(shuō)葡萄酒只有紅白之分了喲！
【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點(diǎn)、立場(chǎng)與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱(chēng)“我們”）無(wú)關(guān)，不構(gòu)成我們對(duì)您的任何建議。您應(yīng)對(duì)該等信息、文章作出獨(dú)立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。
換一換
清空全部
