雖然有人說葡萄酒具有收藏的價值，實際上它是有保質(zhì)期，有些人家里的葡萄酒放了好幾年都沒有喝，等想起喝它們的時候，發(fā)現(xiàn)上面的生產(chǎn)日期早就過了。葡萄酒過了生產(chǎn)日期后大部分都不敢再喝，如果你覺得將其丟掉太可惜了，不妨采取下面幾種方法來利用它。
1、去腥：一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。
2、熱湯驅(qū)寒：法國冬季為了取暖都會用2條肉桂條，加入葡萄酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅(qū)寒。
3、做葡萄酒醋：把切片的洋蔥與葡萄酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成葡萄酒醋。
4、煮雞湯：雞湯可以溫暖身體，而在其中加一些葡萄酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。
5、美顏保健：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內(nèi)的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。
6、提鮮度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。
7、葡萄酒面膜：將一小杯葡萄酒與2至3匙蜂蜜均勻混合，調(diào)至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈。
8、當沙拉醬：沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期葡萄酒自行調(diào)制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。
葡萄酒過期或是喝不完的時候可以采取上面幾種方法來利用它，讓它得以有新的用處。一般來說葡萄酒開了之后就應該要盡快的喝完，如果葡萄酒暴露在空氣中太久，它的香氣、甜味、酒味等都容易揮發(fā)掉，到時候葡萄酒就不再是酒了，而是普通的飲品。
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