美味香辣龍蝦妙搭葡萄酒這是很多人在喝葡萄酒的時(shí)候的一種做法。但是這樣子吃要怎么吃才能吃出最完美的味道呢？這是有講究的，下面我們一起來看一下。
上海小龍蝦的做法大都是辣味的，以往人們吃小龍蝦都喝啤酒或者可樂，小龍蝦配葡萄酒，意料之外的美妙。配葡萄酒的另一好處是可以殺菌，低酒精度的啤酒和可樂是不可能做到的，特別是有人擔(dān)心小龍蝦可能攜帶血吸蟲，具有潤肺功能的白葡萄酒就更有搭配的理由了。
其實(shí)小龍蝦并不像人們形容的那樣喜歡臟的地方，根據(jù)養(yǎng)殖戶講，臟地方的小龍蝦是長不大的，目前上海不少小龍蝦是來自千島湖。每當(dāng)夜幕降臨，幾乎室外的每朵洋傘下，都可以看到人們食指飛舞剝吃香辣小龍蝦。當(dāng)然吃龍蝦的時(shí)候肯定是要輔助上一些酒的，這樣才過癮。大部分人肯定想也不想，最好的搭配肯定就是冰鎮(zhèn)啤酒或者是王老吉涼茶了。既能解渴還能快速降溫，這是吃這種麻辣小龍蝦的最好搭配了。
那么，為什么不嘗試一下葡萄酒呢?小龍蝦就本身來說肉質(zhì)很鮮美而入口帶有一種天然的甘甜，幾乎是很難和紅葡萄酒融合的。口味比較搭的應(yīng)該就是口感帶點(diǎn)甜的白葡萄酒，因?yàn)榫浦械奶鹬泻土死蔽叮浦械乃岣芴嵝↓埼r的鮮味。清新爽口的香檳和氣泡酒應(yīng)該是很不錯(cuò)的搭配。
吃油膩的中餐菜式，還真得用紅葡萄酒來配，因?yàn)榧t葡萄酒中的單寧能去油解膩、幫助消化。如果試過一手紅酒、一手龍蝦的新吃法，你將從此和啤酒說拜拜。很多人都不知道，其實(shí)甜味型葡萄酒是香辣味的絕配，這是大酒店專業(yè)人士們的一致看法。男人最好點(diǎn)辛辣型葡萄酒，如果用來搭配小炒臘肉、香辣蟹、回鍋肉、麻辣川味等，是相當(dāng)OK的。這可以說是世上任何啤酒也做不到的。無它，夠爽!另外，濃味型紅葡萄酒，如濃郁型波爾多紅、濃郁型意大利紅，適合搭配牛羊肉、鹵肉、醬爆肉、燉肉、野味、鐵板燒或燒烤等。只要懂得搭配，就連街頭串燒都會(huì)散發(fā)出絕色烤香。
以上就是小編介紹的美味香辣小龍蝦妙搭葡萄酒的做法，希望以上的方法能夠幫助到有需要的朋友，如果你也有更好的制作方法的話，歡迎評論給我們哦。
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