說(shuō)到美國(guó)，很多人都以為美國(guó)只有納帕谷(NapaValley)和索諾瑪(Sonoma)，但事實(shí)并非如此，要知道美國(guó)還是有不少”潛力股“的，比如說(shuō)德克薩斯州(Texas)。下面我們將為大家介紹德克薩斯州葡萄酒的紅酒知識(shí)。
一、前史德克薩斯州對(duì)美國(guó)葡萄酒的來(lái)源有著重要意義。1662年，西班牙傳教士在這兒拓荒了第一片葡萄園，爾后葡萄培養(yǎng)一直連續(xù)了幾個(gè)世紀(jì)，但與其他農(nóng)作物比較，葡萄栽培在其時(shí)并沒(méi)有遭到特別多的注重。創(chuàng)建于1883年的瓦爾豪園(ValVerde)是該州現(xiàn)在仍在運(yùn)營(yíng)的最陳舊的酒莊。禁酒令(Prohibition)公布曾經(jīng)，德克薩斯州的現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)是由其時(shí)德州理工大學(xué)(TexasTechUniversity)的化學(xué)教授克林頓·麥弗遜(ClintonMcPherson)引領(lǐng)的。1966年，麥弗遜和他的生意同伴鮑勃·里德(BobReed)在德克薩斯高原(TexasHighPlains)拓荒了一片試驗(yàn)葡萄園，為了研究出哪些種類(lèi)最適合當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥溃麄児苍耘嗔?40個(gè)不同的種類(lèi)，而成長(zhǎng)最旺盛的并不是那些最受歡迎的國(guó)際種類(lèi)，而是歌海娜(Grenache)、寶石卡本內(nèi)(RubyCabernet)、丹魄(Tempranillo)、麝香(Muscat)、白詩(shī)南(CheninBlanc)和維奧娜(Viura)等種類(lèi)。惋惜的是，后來(lái)許多開(kāi)始種下的葡萄樹(shù)都被國(guó)際性種類(lèi)所替代，酒商們以銷(xiāo)量為先，像赤霞珠(CabernetSauvignon)、長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)和霞多麗(Chardonnay)這些聞名種類(lèi)釀造出來(lái)的酒雖然不是最優(yōu)質(zhì)的，卻是銷(xiāo)量最好的。
二、氣候如今德克薩斯州具有4,000英畝的葡萄園，共有8個(gè)法定葡萄栽培區(qū)(AVA)。該州的面積大致與法國(guó)國(guó)土面積相同，不同子產(chǎn)區(qū)的氣候條件不盡相同，但整體而言，德克薩斯具有溫暖的大陸性氣候。不過(guò)，氣候酷熱并不是該州最大的挑戰(zhàn)，這兒比較杰出的問(wèn)題是春季霜凍、冰雹和缺水。這也是為什么梅洛(Merlot)、黑皮諾(PinotNoir)和霞多麗不適宜在當(dāng)?shù)卦耘嗟脑?，它們發(fā)芽早，很容易遭到霜凍的危害。
三、首要產(chǎn)區(qū)
1.德克薩斯高原德克薩斯高原是該州第二大法定葡萄栽培區(qū)，面積達(dá)800萬(wàn)英畝。葡萄園的海拔為3,000-4,100英尺。雖然德克薩斯有80%的釀酒葡萄是來(lái)自德克薩斯高原，但葡萄栽培只占這兒農(nóng)業(yè)的一小部分，棉花和小麥等作物栽培更多。這兒的氣候更挨近大陸性的半干旱氣候，許多葡萄園需求灌溉。受風(fēng)的影響以及得益于排水性杰出的土壤，葡萄園可以堅(jiān)持枯燥，這就降低了葡萄樹(shù)的發(fā)病率。葡萄老練期間日溫差較大，出產(chǎn)的果實(shí)可以在老練的風(fēng)味和酸度間獲得平衡。
2.德克薩斯丘陵地帶(TexasHillCountry)德克薩斯丘陵地帶是該州最大的法定葡萄栽培區(qū)，也是美國(guó)第二大法定葡萄栽培區(qū)，僅次于上密西西比河谷(UpperMississippiRiverValley)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的地勢(shì)首要是低山丘陵和峻峭的峽谷，海拔最高達(dá)到2,100英尺。得益于溫暖的墨西哥灣，這兒的干旱問(wèn)題并不杰出，但氣候年變化大，霜凍問(wèn)題較嚴(yán)重。產(chǎn)區(qū)的土壤是石灰?guī)r，賦予了葡萄酒杰出的結(jié)構(gòu)和香氣，芳香濃郁是德克薩斯丘陵地帶葡萄酒的杰出特點(diǎn)。
以上就是小編為大家介紹的德克薩斯葡萄酒指南詳情，希望以上的資料能夠幫助到想要買(mǎi)紅酒的朋友們，同時(shí)希望朋友們?cè)谫I(mǎi)紅酒的時(shí)候一定要選擇自己喜歡的紅酒。
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