瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)是常年生產(chǎn)葡萄酒的異地地區(qū)，也是很多葡萄酒愛(ài)好者非常喜歡的一個(gè)地方，但是對(duì)于這個(gè)地方大家都是非常陌生的，下面小編介紹五件事，讓你更好地了解瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)。
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1.瓦坡里切拉被稱作“維羅納的珍珠”首要，瓦坡里切拉這個(gè)姓名起得就非常恰當(dāng)，根據(jù)《牛津葡萄酒辭典》(TheOxfordCompanionToWine)的解說(shuō)，瓦坡里切拉這個(gè)詞是由拉丁文和希臘文兩部分構(gòu)成的，意為“酒窖之谷”。而據(jù)其地理位置，它也被稱作是“維羅納的珍珠”。在瓦坡里切拉，阿迪杰河(RiverAdige)北岸是葡萄酒的首要釀制地，這一產(chǎn)地在一定程度上代表了意大利最高的釀制水準(zhǔn)，而這首要?dú)w功于當(dāng)?shù)鼐眠h(yuǎn)的釀制前史。據(jù)史料記載，瓦坡里切拉的釀酒師們?cè)缭诠畔ＥD時(shí)期就開(kāi)端培養(yǎng)葡萄釀制美酒了，而且跟著時(shí)刻的推移，當(dāng)?shù)氐尼劸萍寄懿粩嗑M(jìn)，因此釀出的葡萄酒質(zhì)量也越來(lái)越高。
2.這兒涼爽的大陸性氣候非常適合葡萄的成長(zhǎng)瓦坡里切拉葡萄酒的質(zhì)量之所以這么高，當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件要記上頭等功。因?yàn)楸槐辈康陌柋八股矫}(Alps)和南部峻峭的山溝環(huán)抱，瓦坡里切拉區(qū)域的夏日并沒(méi)有地中海典型的高溫，而盛行風(fēng)的存在則使遍地具有與眾不同的微氣候。盡管不是肯定的，但一般來(lái)說(shuō)，相較于谷底的葡萄酒，產(chǎn)于山溝斜坡上的葡萄果實(shí)釀制出的酒款更為平衡且酒精度更高。?
3.基安帝(Chianti)稱王，但瓦坡里切拉正迎頭趕上即使你對(duì)意大利葡萄酒并不熟知，你也應(yīng)該知道基安帝。這款經(jīng)典的DOP等級(jí)葡萄酒產(chǎn)值僅次于普洛賽克(Prosecco)，但是，它最近卻受到了來(lái)自瓦坡里切拉的應(yīng)戰(zhàn)。作為產(chǎn)值僅次于基安帝的紅葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，瓦坡里切拉正出產(chǎn)著一些質(zhì)量驚人的紅葡萄酒，相信不久之后，它就能威脅到基安帝的王者位置了，究竟基安帝葡萄酒酸澀辛辣的風(fēng)味并不見(jiàn)得契合一切人的口味。
4.瓦坡里切拉被分為特征各異的不同區(qū)域，而且大多數(shù)酒莊都是由宗族代代運(yùn)營(yíng)的正如許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)那樣，瓦坡里切拉被分為三個(gè)各具特色的區(qū)域：經(jīng)典瓦坡里切拉(ValpolicellaClassico)：瓦坡里切拉的傳統(tǒng)產(chǎn)酒地，這兒釀制的葡萄酒很有“個(gè)性化特質(zhì)”瓦潘特納(Valpantena)：產(chǎn)于此地的葡萄酒更為輕柔新鮮，而且其風(fēng)味的耐久度也較高東瓦坡里切拉(EasternValpolicella)：在風(fēng)格上與經(jīng)典瓦坡里切拉類似，產(chǎn)于此地的葡萄酒生果和草本的風(fēng)味更濃郁。在瓦坡里切拉，活躍著許多顯赫的宗族酒莊，他們世代代代扎根于此，釀制著高質(zhì)量的紅葡萄酒。比方瓦坡里切拉最負(fù)盛名的阿瑪羅尼(Amarone)，釀制它的酒莊就包含：艾格里尼(Allegrini)、貝加里(Begali)、布里加德拉(Brigaldara)、馬西(Masi)、穆塞拉(Musella)、斯倍力(Speri)、泰得奇(Tedeschi)、圣安東尼奧華姿(TenutaSant'Antonio)、托馬斯(Tommasi)、文圖里尼(Venturini)和澤納托(Zenato)。為了保證其出產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)，上述的這些宗族酒莊在一起簽署了一個(gè)聯(lián)合宣言，還規(guī)劃了一個(gè)全息標(biāo)簽貼在他們的酒標(biāo)上，以顯示其葡萄酒的位置。
5.三種葡萄賦予了瓦坡里切拉葡萄酒生命瓦坡里切拉葡萄酒的風(fēng)味、酸度和高單寧首要來(lái)自于以下三種本鄉(xiāng)葡萄種類：科維納(Corvina)：據(jù)產(chǎn)區(qū)法規(guī)定，在瓦坡里切拉葡萄園栽培的一切葡萄中，科維納的占比需為45%-90%羅蒂內(nèi)拉(Rondinella)：這種葡萄需占葡萄園葡萄總量的5%-30%莫利納拉(Molinara)：這種葡萄雖然不被強(qiáng)制要求栽培，但若要釀出質(zhì)量上乘的瓦坡里切拉葡萄酒，一般都會(huì)在混釀中參加它。
以上就是小編介紹的瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)，希望以上的材料可以幫助到想要了解葡萄酒的朋友們，在此小編建議朋友們?cè)诤染频臅r(shí)候一定要多了解葡萄酒背后的故事。
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