陳年(Aging)或窖藏(Cellaring)指的是把這瓶酒置于一個暗淡的當?shù)?，儲存?zhèn)€三到五年從而使葡萄酒的質量得到進步。但是很多人有所不知的是，什么葡萄酒可以陳年而什么酒不可以。下面，小編就著重為我們介紹一條黃金準則，讓你輕松判別一款酒是否應該陳年。
很多人都喜歡儲藏酒，但是你知道嗎？并非所有的酒都適合儲藏。有些酒還是要趁新鮮的時候喝比較好。下面，小編就著重為我們介紹一條黃金準則，讓你輕松判別一款酒是否適合儲藏。
一直以來，葡萄酒的陳年和保藏都是愛好者們津津有味的論題。很多人認為，品鑒一款年份久遠的葡萄酒是件非常浪漫的事。當我們翻開一瓶陳腐的葡萄酒時，我們翻開不僅僅是酒，而是一扇通往以前的大門。它可以讓我們從頭回味記憶里揮之不去的那一段年月，可能是某個值得紀念的日子，也可能是出世之前的不知道時光。每當我們品味陳年佳釀時，其絕無僅有的風味和質感便在唇齒間流連，這是未經陳年的葡萄酒所不能帶來的愉悅體會。
話雖如此，但并非一切的葡萄酒都適宜陳年。事實上，全世界大約只需1%的葡萄酒適宜陳年，也正是這般的珍稀度才賦予了陳年葡萄酒如此浪漫的蘊意。但一同也意味著剩下那99%的葡萄酒都需要被馬上飲用，因為就算你把它們陳年個十年八載，也并不會因此收成一瓶質量更優(yōu)的葡萄酒。要判別一瓶葡萄酒是否值得陳年，第一條黃金規(guī)律就是看它的價格。標價在30美元(約合人民幣204元)或以下的葡萄酒都應當馬上飲用。也就是說，我們需要在購買之日起的五年內把它開掉。假設放置時間逾越了五年，它的質量就會下滑，并逐步失掉自己本來的風味。而關于那些價格逾越30美元的葡萄酒，它們中的大部分也應當在五年之內被喝掉。只需一些質量最為上乘的葡萄酒才可以抵達陳年的標準，從整個陳年過程中獲益。關于這些“幸運兒”來說，究竟應該陳年多久，每款酒都有所不同。
通過以上資料我們可以知道，并不是所有的酒都適合儲藏的，而且大部分葡萄酒都是不需要陳年的。所以想要品嘗到酒的最美味時間的話一定要注意這些哦。
(責任編輯：葡萄酒網(wǎng))
【免責聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來源于網(wǎng)絡，所闡述觀點、立場與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無關，不構成我們對您的任何建議。您應對該等信息、文章作出獨立審慎判斷，需自擔據(jù)此產生的風險。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權，請聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。
換一換
清空全部
