葡萄酒是很多人的最愛，很多人平時吃飯都要來一兩口，更別說是出去吃飯的時候了。對于葡萄酒的要求是非常高的，下面我們一起來看一下如何判斷餐廳的葡萄酒服務(wù)水平？
葡萄酒是很多人的最愛，很多人平時吃飯都要來一兩口，更別說是出去吃飯的時候了。對于葡萄酒的要求是非常高的，下面我們一起來看一下如何判斷餐廳的葡萄酒服務(wù)水平？
其實國內(nèi)的大多數(shù)餐廳，即便是很高檔的餐廳，也很有可能也不具備十分專業(yè)的侍酒效能。假定以下三個點要害點，餐廳都能做到，就給它一個好評，毫不猶豫地為它剁手吧。
1.專業(yè)的用具和酒相關(guān)的全部用具當(dāng)然都要有!包含:凍酒用的冰桶、拉風(fēng)的醒酒器、還有質(zhì)量足夠好的杯子。杯子要好到什么樣的呢?假定想要通關(guān)的話杯子最少要是水晶的，最少能duang得好聽。最好是不同的葡萄酒類型有不同的酒杯，比方杯身小一點的白葡萄酒杯，杯身大一點的紅葡萄酒杯，乃至是紅葡萄酒杯里杯身極大的波爾多杯……杯型越多，逼格越高。最好還都能是名牌杯子，這樣你在杯子上看到品牌標(biāo)識的時分，還能不留痕跡地會心一笑。每次說到酒杯，就得來點Riedel酒杯的圖……恩，這么多款杯子，都得有才是專業(yè)的葡萄酒餐廳!
2.專業(yè)的酒單一個牛X的酒單必定是廣度和深度兼具的。這兒的廣度說的是各種風(fēng)格都得有，什么樣價位的葡萄酒都得有。當(dāng)然，假定酒單能厚成一本書，那肯定是本事。深度呢?是指的這家店有歸于自己的特別之處：“我們家的西班牙酒特別好”，或許“我們家的勃艮第挑選特別多”都能夠算。一些最牛X的葡萄酒餐廳會有各種老年分的稀有葡萄酒，還會有一般經(jīng)銷商途徑零售途徑?jīng)]有的稀有葡萄酒。當(dāng)然啦，假定一個酒單上連產(chǎn)區(qū)、年份這些信息都沒有寫全，那你應(yīng)該就知道，這不是一個嚴(yán)峻的有葡萄酒餐廳。
3.專業(yè)的侍酒師就算一個餐廳有好的硬件和酒單，假定侍酒師水平不行，那就好像再完美的衣裝，卻沒有美觀的人兒一般令人無比迷惘。怎樣來看一個侍酒師的水平也有三個要害詞，常識、姿態(tài)、和情商。常識：侍酒師的餐酒分配才華。一個合格的侍酒師在你點了一道菜往后能夠給出最適合的酒的推薦，并說出原因。你隨意選酒單上任何一個酒，侍酒師也能嫻熟供給生產(chǎn)商的布景以及點評出這款酒的風(fēng)格。姿態(tài)：在整個喝酒體會中，侍酒師的姿態(tài)簡直就是finedining溢價才華最直接的體現(xiàn)。在堅持姿態(tài)高雅的時分，侍酒師給多個人倒酒，都得量差不多，“手上有桿秤”。
最終小編要告訴朋友們一件事：如何判斷餐廳的葡萄酒服務(wù)水平已經(jīng)為大家介紹了，希望以上的內(nèi)容對于喜歡葡萄酒的朋友來說是有幫助的。
(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))
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