說到拉菲想必大家再熟悉不過了，經(jīng)常在電視劇電影中聽到的橋段就是，給我開瓶82年的拉菲······我等屌絲也只有在影視中見識(shí)了！
82年拉菲的爆紅以及被所有愛酒人士的瘋狂追捧是毋庸置疑的，那這里就有個(gè)疑問了：82年至今也有35年了，當(dāng)年到底是產(chǎn)了多少瓶拉菲，讓如此風(fēng)靡受人追捧的紅酒至今還沒喝完呢？？？
1982年到底發(fā)生了什么？為什么是拉菲的世紀(jì)年份呢？
這里要先給大家解釋一下82年拉菲爆紅的原因。在歐洲大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)都制定了嚴(yán)格的法規(guī)來規(guī)范葡萄種植，以尊重風(fēng)土和產(chǎn)區(qū)特色。
為了忠實(shí)反映每一年的天氣狀況，即使在氣候不理想的年份，基本也不允許通過諸如灌溉之類的人為手段去改善葡萄的質(zhì)和量。在這種看天吃飯的制度下，好的年份便顯得彌足珍貴。
1982年的夏季，波爾多的氣候是炎熱而不干燥，讓葡萄得以較早成熟；收成時(shí)恰逢陽光燦爛，幾乎沒有雨水——這對(duì)葡萄來說是相當(dāng)完美的氣候。
近半個(gè)世紀(jì)以來，波爾多當(dāng)?shù)蒙?ldquo;世紀(jì)年份”的也就只有2010、2009、1982、1961這四個(gè)而已。拉菲1982從1990年代初進(jìn)入適飲期，正值風(fēng)味上的巔峰，又碰上了香港經(jīng)濟(jì)活躍，有錢的人們愛它，就有點(diǎn)舍我其誰的味道了。
喝不完的原因到底是什么呢？
隨著每年的氣候不一樣，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年產(chǎn)量在18萬～24萬瓶之間浮動(dòng)（按照750ml一瓶的標(biāo)準(zhǔn)瓶來計(jì)算）。（不把拉菲的副牌酒“Carruades de Lafite”以及羅斯柴爾德集團(tuán)旗下那些三四線酒計(jì)算在內(nèi)）。
很多人直覺上會(huì)覺得，哪怕拉菲1982產(chǎn)量達(dá)到24萬瓶的峰值，到現(xiàn)在2017年，35年了的時(shí)間，全世界這么多的愛酒人士早就應(yīng)該喝光了吧！這個(gè)可不單單是看紅酒產(chǎn)量的。
01收藏投資者
這里要考慮一個(gè)因素：很多飲家同時(shí)也是葡萄酒的收藏投資者。他們買了酒不一定馬上喝，而會(huì)儲(chǔ)存一段時(shí)間，靜待升值，尤其是1982這種“名莊＋傳奇年份”的組合，升值潛力更高。
到了巔峰的適飲期，當(dāng)初買了兩箱的人便自己喝一箱，另一箱升值個(gè)一兩倍再賣出去，酒錢就回來了。接手的那個(gè)人，往往又等上幾年，自己喝一半，又賣一半。
02投資公司控制市場
除了真正喝這款酒的人以外，還有為數(shù)眾多的葡萄酒投資公司，尤其那些歷史悠久、樹大根深的，別說1982了，1952的拉菲都還會(huì)有一些存在倉庫里，哪怕有合適的價(jià)錢，他們也不會(huì)一次把某種酒沽清，做這種生意的，講究的是細(xì)水長流。
尤其是耐久經(jīng)存的好酒，簡直是抗通脹利器，當(dāng)然得慢慢賣。所以，有收藏家和投資公司的存在，拉菲1982的消耗速度遠(yuǎn)比直覺上要來得慢。
03物以稀為貴
另外你還需要考慮，每當(dāng)人們喝掉一瓶拉菲1982，都會(huì)讓存世的拉菲1982數(shù)量減少，導(dǎo)致供需進(jìn)一步不平衡，于是剩下的拉菲1982會(huì)繼續(xù)漲價(jià)，進(jìn)而，喝得起它的人會(huì)越來越少，它的消耗速度會(huì)越來越慢。
04以假亂真
買酒人還得面臨一個(gè)復(fù)雜得多的情況——假酒盛行。目前，一個(gè)品相完好、酒標(biāo)沒有損毀的任意年份的拉菲酒瓶，回收價(jià)高達(dá)3000人民幣，而拉菲1982的空瓶，更在4000以上。
回收空瓶拿去干嘛？當(dāng)然是重新罐別的酒進(jìn)去，當(dāng)拉菲賣咯。要是騙不懂酒的土豪，隨便灌點(diǎn)昌黎勾兌型“葡萄酒”進(jìn)去就好了；如果騙行家，舍得花點(diǎn)錢灌瓶2000元的波爾多好酒進(jìn)去，也不是那么好分辨的。
沒錯(cuò)，你選幾瓶波爾多2級(jí)莊的好酒，再選一瓶年份與之差不多的拉菲，都蒙上瓶，讓常喝酒的葡萄酒愛好者來嘗，他們有很大機(jī)率分不出哪個(gè)是拉菲。另外也有很大機(jī)率：他們覺得拉菲不是里面最好的。
由此可見，拉菲1982并不是產(chǎn)量多到喝不完，而是隨著年份的增漲，數(shù)量的降低，拉菲1982的價(jià)格也會(huì)水漲船高。
所謂物以稀為貴，能消費(fèi)起的人也是隨之減少的。再加上市場上的假酒眾多，大部分愛酒人士其實(shí)也很難分辨是不是真的拉菲1982，喝到高仿也是有可能的啊。
不過如果足夠幸運(yùn)能夠收藏一瓶真正的拉菲1982，其收藏價(jià)值還是相當(dāng)可觀的！！
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