隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我們的生活變得越來越好了，對生活質(zhì)量也越來越講究了。具體表現(xiàn)在人們更注重了物質(zhì)享受和精神享受。在物質(zhì)方面我們也有越來越多的人喝起了葡萄酒，在醫(yī)學上來說，適量的喝上一些葡萄酒是有助于血管暢通、血液循環(huán)?？赡阒赖钠咸丫贫紙鲎幽睦锬?？法國？西班牙？那有沒有聽過波美候？
多少人驚嘆你甘美醇香的佳釀，我還愛慕著你這片得天獨厚的土地風光;多少人艷羨你今天的滿載榮光，而我卻憐惜于你昨天的歷史滄桑……這或許是眾多波美侯(Pomerol)鐵粉內(nèi)心的真實寫照。
波美侯位置在哪?有多牛掰?
物華天寶、人杰地靈的波美侯，位于波爾多吉倫特河右岸，與圣埃美隆(Saint-Emilion)比鄰而居。該產(chǎn)區(qū)是波爾多地區(qū)面積最小的產(chǎn)區(qū)，卻生產(chǎn)著世界上最昂貴和最迷人的葡萄酒。
波美侯不僅誕生了大名鼎鼎的酒王——柏圖斯(Petus)，車庫酒的開山鼻祖——里鵬(Le Pin)，葡萄酒整體的平均品質(zhì)也非常高，波美侯沒有太便宜的葡萄酒。
值得一提的是!作為波爾多最牛X的子產(chǎn)區(qū)之一，波美侯卻一直拽拽地沒有正式的官方分級制度，這也使波美侯給了大眾一種“才華與個性同在”的魅力，可以說，它是波爾多最具平等和自由意志的精華產(chǎn)區(qū)。盡管如此，波美侯的酒因品質(zhì)佳，產(chǎn)量少，在短短的幾十年里早已聲名遠揚，名傳四海的波美侯葡萄酒到底是怎樣一片神秘的土地?!這是全世界酒迷都想探究的奧秘……
盛產(chǎn)“小而美”高品質(zhì)葡萄酒，車庫酒的誕生地……
波美侯沒有波亞克(Pauillac)產(chǎn)區(qū)那樣雄偉豪華的酒莊，沒有權(quán)傾朝野的貴族，也沒有富可敵國的銀行家。它只是一片農(nóng)莊，瓦屋稀疏，鄉(xiāng)間小道蜿蜒盤旋，很多人認為它只是圣埃美隆旁的一顆“小衛(wèi)星”。 雖然面積較小，但是這里的酒莊在栽培和釀造等方面可謂是一擲千金，釀造出了不少頂級佳釀。
相比起鄰居圣埃美隆產(chǎn)區(qū)，波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄園面積要小得多，只有800公頃。所以這里的酒莊都很小，產(chǎn)量稀少。在上世紀的最后20年，像里鵬、柏圖斯的售價甚至遠遠高于波爾多5大名莊的葡萄酒。
波美侯的葡萄酒有多好喝?香氣口感特點
這種采用全人工的、勃艮第酒釀造方式的波爾多右岸酒，由于采用全新小橡木桶發(fā)酵，其酒體飽滿，酒香澎湃，容易入口，非常適合亞洲人的口味。
以梅洛為主的波美侯葡萄酒，擁有色澤濃郁的酒裙，通常來說柔和華麗，果香濃郁，口感甘美，單寧較少，酒精濃度也比左岸以赤霞珠為主的葡萄酒要高。有紅色水果，三色堇，松露，野味等香氣。口感融細膩與濃郁于一體，既豐滿又豐富。強勁的單寧下是柔和、豐潤和絲質(zhì)般的順滑，豐腴而又性感，能在年輕的時候享用，但也是適合久藏的葡萄酒，隨著時間越變越香，能發(fā)展出少見的復雜度和精細度。所以說，波美侯盛產(chǎn)全法國最溫潤醇厚的葡萄酒，也是最適合中國人口感的精華產(chǎn)區(qū)。
歷史悠久的波美侯，也歷經(jīng)磨難
波美侯的葡萄種植及釀酒歷史十分悠久，自羅馬人占領(lǐng)該地區(qū)，葡萄種植技術(shù)也隨之而來。但其葡萄酒業(yè)的發(fā)展卻與左岸有著天壤之別。左岸產(chǎn)區(qū)的葡萄種植自中古時期就開始繁盛起來，而波美侯的葡萄種植之路卻異常艱辛。
百年戰(zhàn)爭期間，波美侯葡萄園幾乎毀滅殆盡。直到15世紀，當?shù)鼐用癫胖卣旃拈_始種植葡萄。直到19世紀末期，波美侯才在法國成名，20世紀時，其名氣又逐漸擴散至北歐，比利時那時就以桶裝形式進口了不少波美侯葡萄酒。如今，各大拍賣行拍賣的比利時裝瓶的波美侯葡萄酒已經(jīng)非常受歡迎了。到了50年代以后，只知道梅多克(Medoc)、格拉夫(Graves)和蘇玳(Sauternes)的盛產(chǎn)葡萄酒評論家的英國也終于認可了柏圖斯(Petrus)的地位和魔力。
波美侯你只需要記住：梅洛為王
波美侯產(chǎn)區(qū)的土壤類型非常多樣，從礫石到黏土各不相同，但仍以粘土為主。梅洛(Merlot)是右岸的葡萄品種的主角，在波美侯也不例外——它在波美侯的葡萄品種比例大約是70%-75%，產(chǎn)區(qū)其余的20%-25%的葡萄品種為品麗珠，還有約5%的葡萄為赤霞珠。 
柏圖斯比拉菲貴2-3倍
與波爾多左岸相比，上乘的波美侯葡萄酒的適飲期可以很早，也可以很晚，或者說大多不需要熟成太長時間便可進入適飲期，同時又具有不輸左岸葡萄酒的陳年潛力。此外，與左岸比較硬朗的風格相比，波美侯圓熟奔放的氣質(zhì)顯然更容易為葡萄酒飲用者所接受。 從價格上來講，以柏圖斯為例，由于該葡萄酒名氣大，成本高，年產(chǎn)量又僅有25,000-30,000瓶左右，因此，它的平均價格幾乎是拉菲的2-3倍。
拉朗德-波美侯與波美侯是什么關(guān)系?
拉朗德波美侯(Lalande-de-Pomerol)產(chǎn)區(qū)位于加龍河(Garonne)和多爾多涅河(Dordogne)右岸，在波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū)北部。該產(chǎn)區(qū)由于臨近波美侯，所以，其葡萄酒風格與波美侯酒相似，卻不如后者那樣豐滿。最重要的是，此地葡萄酒的價格與波美侯相比要低很多，當然，也有人用這里的葡萄酒打擦邊球，不是所有帶波美侯的酒都貴的。
與圣埃美隆相比，誰對波爾多右岸更重要?
波美侯產(chǎn)區(qū)的葡萄園，酒品平均質(zhì)素更高，肉感豐滿，外放迷人。圣埃美隆產(chǎn)區(qū)位于波美侯東側(cè)，按地理特征可分為三部分，即出產(chǎn)一般酒質(zhì)產(chǎn)品的南部沖積平原，石灰石質(zhì)土壤且聚集了多數(shù)特等酒莊的陡峭山坡，還有靠近波美侯產(chǎn)區(qū)的西部高原。
正因如此，圣埃美隆葡萄酒的風采更加多元，而論起平均品質(zhì)，則比不上波美侯，波美侯則靠得住精華二字。前有歐頌、白馬，后有柏圖斯、里鵬。總之，波美侯給人的印象就是：好，但價格不菲。
現(xiàn)在越來越多的人都喜歡喝葡萄酒，但在葡萄酒的世界里懂葡萄酒的人并不多。在很多人眼里，可能只知道世界著名的法國拉菲是好額葡萄酒，也沒有想過還有沒有葡萄酒比拉菲更好的。其實上述小編說的就是比拉菲好的葡萄酒不知道你有沒有留意呢？小編說了這么多關(guān)于波美候的葡萄酒前世今生，你有沒有對它更了解了呢？
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