現(xiàn)在有越來越多的人注重生活品質(zhì)，主要表現(xiàn)在養(yǎng)生方面。在養(yǎng)生這方面現(xiàn)代人更注重的是飲食均衡，葷素搭配合理。對于退了休的中老年人來說不僅要飲食均衡還配合每天晨練、耍太極等等運(yùn)動鍛煉身體。在醫(yī)學(xué)角度上來說，常人每天攝入適量的葡萄酒，對人體血管暢通、血液循環(huán)是有好處的。而現(xiàn)在更多人都用葡萄酒去搭配食物，那你知道怎么搭配才合適嗎？
很多人喜歡“百搭”這個(gè)詞，因?yàn)檫@樣人們就可以不費(fèi)吹灰之力輕松搭配了。女人的衣服如此，葡萄酒亦如此。那么如何面對一大桌子佳肴選擇一款“百搭”的葡萄酒呢？在目前這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代里，學(xué)習(xí)為菜肴選擇一款可以“百搭”的葡萄酒，絕對不失為一件最時(shí)尚的事。哪些酒可以稱得上是“百搭”的葡萄酒？
1、黑皮諾干紅
一般來說，可以走“最炫百搭風(fēng)”的葡萄酒具有以下標(biāo)準(zhǔn)：兼具干白和干紅的共同特性，酸度較高，單寧含量不能過高，具有清新爽口的特性?？偟膩砜?，黑皮諾干紅就具備典型的百搭風(fēng)格。
黑皮諾干紅之所以順利摘取“最炫百搭風(fēng)”的桂冠，是由其品種特性決定的。對比赤霞珠干紅，用黑皮諾葡萄原料釀造的干紅葡萄酒酚類物質(zhì)少，顏色較淺，丹寧含量低，酒體較為輕盈細(xì)膩，香味雅致清淡，多以玫瑰、紫羅蘭等花香和巧克力、雪茄、蘑菇等氣味為主，可謂男女“通吃”，搭配海鮮或肉類皆可，從而突破了“干紅配紅肉，干白配海鮮”的配餐原則。
古人云“窈窕淑女，君子好逑”，試想，黑皮諾干紅這個(gè)在葡萄酒世界里享有酒中“淑女”稱譽(yù)的酒種，與哪道菜肴都可以水到渠成地結(jié)成美好“姻緣”。
2、博若萊新酒
博若萊新酒這個(gè)被法國人形容為“十七八歲小姑娘”的酒種，一般采用佳美葡萄經(jīng)過二氧化碳浸漬發(fā)酵而成，此發(fā)酵法提取了原料中充足的芳香物質(zhì)和較少的丹寧，從而使酒的顏色很艷麗，口感柔順可口，香氣多為清新淡雅的果香，一般的菜肴都可以搭配，難怪一些葡萄酒愛好者們稱“博若萊新酒的配餐規(guī)則就是沒有規(guī)則”。
在配餐方面，博若萊新酒沒有過多規(guī)則，但在飲用方式上值得一提的是，博若萊新酒最適宜在上市后三個(gè)月內(nèi)就飲用完畢，否則，“十七八歲的小姑娘”很容易就衰退成“七八十歲的老嫗”了。
3、陳釀霞多麗干白
以霞多麗為原料的干白葡萄酒，較之其他干白來說，是具有陳釀“資質(zhì)”的少數(shù)派酒種。霞多麗干白在陳釀過程中，會溶解橡木桶中的一部分丹寧物質(zhì)，酒體結(jié)構(gòu)得以增強(qiáng)，酒的品質(zhì)也得以提高。較之其他未經(jīng)陳釀的干白葡萄酒來說，其結(jié)構(gòu)比較強(qiáng)勁，帶有干紅的口感和風(fēng)格。一般來說，紅肉與海鮮都是陳釀霞多麗干白的“菜”。
上述只是簡單的介紹了三款“百搭”的葡萄酒，還有很多“百搭”得葡萄酒小編我就不一一介紹了。倘若你還有好的介紹，在留言區(qū)留下你想介紹的“百搭”的葡萄酒，小編看到的話，可能在下篇文章推薦給大家哦！小編我說了這么多“百搭”葡萄酒，你有沒有想要買一瓶葡萄酒回去搭配食物呢？心動不如行動！
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