喝了這么多的葡萄酒，你能完全讀懂酒標(biāo)的意思嗎？酒標(biāo)里面包含了有關(guān)這款葡萄酒的各種信息，就比如產(chǎn)地、品種、年份、分級(jí)等等，最重要的是還可以通過(guò)酒標(biāo)來(lái)辨別真假。因此讀懂酒標(biāo)是很有必要的，下面一起跟隨小編來(lái)看看吧！
1、猶如上了一堂 葡萄酒課程
不要小看一張小小的酒標(biāo)，其中信息之豐富，就如帶人們上了一堂關(guān)于葡萄酒的課程。葡萄酒出產(chǎn)的酒莊或酒名通常占據(jù)標(biāo)簽的醒目位置。在法國(guó)，通常以“Chateau”和“Domaine”開頭，波爾多地區(qū)的酒莊則習(xí)慣用“Chateau”(城堡)來(lái)命名酒莊。以法國(guó)拉圖酒莊正牌酒標(biāo)為例，醒目的“Grand Vin De Chateau Latour”意為“拉圖城堡酒”。
如果在酒標(biāo)上看到“Appellation d`Origine Controlee”這樣的一行小字，你就會(huì)了解到這是一瓶法定產(chǎn)區(qū)等級(jí)葡萄酒，也就是人們常聽(tīng)說(shuō)的“AOC”。“d`Origine”以不同產(chǎn)區(qū)名替代，例如“Appellation Bordeaux Controlee”就為波爾多的AOC酒。AOC為法國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)，在AOC級(jí)別之下，還包括了“優(yōu)良地區(qū)餐酒”(標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure，簡(jiǎn)稱VDQS)，“地區(qū)餐酒”(Vin de Pays)以及最低等級(jí)的“日常餐酒”(Vin de Table)三個(gè)等級(jí)。AOC葡萄酒只能采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄釀制，且使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控，以確保AOC葡萄酒的品質(zhì)。此外，如果標(biāo)示的產(chǎn)區(qū)范圍越小，等級(jí)就越高，級(jí)別由低至高分為大產(chǎn)區(qū)名AOC(例如Appellation Bordeaux Controlee，波爾多地區(qū)AOC。)、次產(chǎn)區(qū)名AOC、村莊名AOC、城堡名AOC(例如Appellation Chateau Lascombes Controlee，力士金莊AOC)。
酒標(biāo)可以說(shuō)是葡萄酒的“身份證”，包含了很多相關(guān)信息。如果你是想了解葡萄酒更透徹，首先就得弄懂酒標(biāo)，搞清楚里面所包含的各種訊息，同時(shí)還可以幫助你辨認(rèn)一款酒的好壞。
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