周末，大家都不太想出門，不僅交通擁擠，連吃飯也要排隊，這對一些人來說無疑是一種折磨，但又想趁著周末吃些好吃的，那就不如自己動作制作一道菜。龍舌蘭(Tequila)，相信很多人了解，但它與美食要如何搭配估計就很多人不知道了，下面小編為大家介紹一道菜的做法，那就是龍舌蘭雞肉串。

 一、食材準備： 

 1.　龍舌蘭、橄欖油、青檸汁、黃芥末 

 2.　黃糖、蜂蜜、花椒葉、雞蛋、大蒜、香菜 

 3.　雞肉 

 二、制作方法： 

 1.　首先在大碗中將加入龍舌蘭，隨后倒入黃糖、大蒜、鹽和花椒葉攪拌均勻，最后滴入少許橄欖油; 

 2.　將雞肉洗凈并切片，然后倒入剛才的碗中，讓醬汁均勻包裹雞肉; 

 3.　將大碗密封，并放入冰箱冷藏一小時; 

 4.　平底鍋微熱，隨后加入雞蛋黃，然后迅速倒入水、蜂蜜、香菜翻炒，并根據(jù)自己的喜好調(diào)味;最后加入少量龍舌蘭，小火翻炒，使得醬汁變濃稠; 

 5.　倒出醬汁，并滴入少許青檸汁和鹽; 

 6.　用竹簽串起冷藏好的雞肉，隨后用中火迅速烤制成型;然后蘸取剛才的醬汁以及黃芥末，繼續(xù)烤制，直到雞肉變成金黃色; 

 7.　裝盤，然后大快朵頤。 

 三、小貼士：

 1.　烤制過程中記住要不斷翻轉(zhuǎn)雞肉，使雞肉受熱均勻，避免烤焦。

 2.　建議搭配加利福尼亞州(California)的瑚珊(Roussanne)紅葡萄酒以及周五晚的爆笑綜藝一齊享用。

上面詳細介紹了龍舌蘭雞肉串的做法，相信很多人跟小編一樣已經(jīng)想自己動手去做了。龍舌蘭的醇香搭配鮮美的雞肉包裹著你的味蕾，讓你的胃口和心靈都能得到滿滿的安慰，確實很有成就感。