夏季天氣炎熱，人們也喜歡喝一些冰爽的酒，比如啤酒。但有些人覺得啤酒過于苦澀，反而喜歡甜甜的葡萄酒。利用葡萄酒也能夠做出美味的冰酒，在夏季的時(shí)候享受到冰爽、美味，同時(shí)也能夠讓自己感受到更多葡萄酒的風(fēng)味。
這晶瑩剔透的淺綠色酒液、色澤濃郁的奶油，以及頂部姿態(tài)懶散的堅(jiān)果片，光是看著就能讓人想像到它冰爽順滑的口感中夾雜著堅(jiān)果“嘎嘣脆”的滋味，以及甜美酒香里濃稠得化不開的奶香……哎不行，口水已經(jīng)快流下來了，趕緊來看看要怎么做吧!
材料：
2茶匙無色無味的明膠粉
1瓶375毫升的冰酒
1小盒奶油
1小撮你最愛吃的堅(jiān)果
做法：
將明膠粉倒入一個(gè)碗中，然后加入2大湯匙水，靜候5分鐘，使其充分膨脹。
將膨脹好的明膠和2大湯匙冰酒倒入小奶鍋中，低火慢燉，直到明膠與酒液充分混合，變得順滑。注意火不能太大，因?yàn)檫^高的溫度會(huì)破壞明膠的分子結(jié)構(gòu)，影響其凝固能力。
將化開的明膠和冰酒倒回碗中，倒入剩余的冰酒。待液體降到室溫后，把它們分裝到透明的小玻璃杯中，放入冰箱冷藏2小時(shí)，拿出來的時(shí)候你就能看到晶瑩剔透的冰酒果凍啦。
最后，將奶油打至蓬松狀，點(diǎn)綴在成型的冰酒果凍表面，再撒上堅(jiān)果屑，你想要的冰酒果凍就做好啦!
還可以根據(jù)個(gè)人喜好，在果凍杯里加入冰好的水果，如草莓丁、去核的葡萄、提子等。一切就緒后，拿起勺子，開始享用這款美妙的夏日甜點(diǎn)吧!
用葡萄酒制作出來的冰酒是非常適合夏季飲用，同時(shí)還能夠在葡萄酒中添加各種各樣的食物，讓冰酒的味道變得更加不一樣。對于喜歡喝葡萄酒的你來說，平?？梢远噙x擇不同口感的酒款，感受下它們的差異。
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