酒窖是一個蘊含美酒的地方，這個地方是用來存放美酒的。那么，在酒窖里面有什么要注意的嗎？下面就來了解一下。
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酒窖其實是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖。今天主要說的是儲酒酒窖。
酒窖建立有哪些要求？
為了保證葡萄酒的適當?shù)膬Υ?，酒窖應使用適當?shù)恼羝麏A層，來保持理想的酒窖的條件，這是一個關(guān)鍵因素，它會使外墻上的潮濕空氣冷凝。6毫米的聚乙烯應鋪設(shè)在酒窖的絕緣體和外保護層之間比較溫暖的墻上。所有的墻壁和天花板應該這樣做的，如果樓梯是木制的或者下面有生活空間也要使用這些設(shè)置。
照明在酒窖內(nèi)既要有功能性和裝飾性的特性外，并應保證葡萄酒不會暴露在過多的熱量和紫外線之下。通過調(diào)節(jié)設(shè)置在墻上的調(diào)光器的調(diào)控開關(guān)可酒窖的燈光照明達到您需要的要求。開關(guān)定時器或探測器有一個很棒的功能，它將防止燈光在無意中一直打開。
室內(nèi)光線的因素也很重要。在一般情況下，需要保持一個柔弱的光，或有最好的自然照明。盡量避免光線太強或熱度過高；紫外線對于葡萄酒的傷害是非常大的，一定要避免。
酒窖里面的注意事項
1.酒品的堆放
橫置是葡萄酒的主要堆放方式。
2.登記
入庫的酒品都要登記。每一類酒品要標有卡片，上面對酒的年齡、產(chǎn)地、標價等登記備案。酒品一旦放置好后，不要隨意挪動。特別是不要清掃落在酒瓶上的塵灰，對高級酒品尤其如此。
3.切勿與其它貨物混用
不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內(nèi)，以至被酒液吸收。尤其要提前注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強烈氣味的物品進入酒窖。
酒窖是一個適合用來存放美酒的地方，在酒窖里面如果稍微不注意，就有可能會使一瓶美酒被毀掉。所以，在酒窖里面要注意各種事項。
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