葡萄酒的保健作用以及慢飲酒的品酒方式越來(lái)越被人們喜歡，于是喝葡萄酒慢慢的從一種時(shí)尚行為變成了一種習(xí)慣，人們從前對(duì)「喝什么酒更好」的探討現(xiàn)在已經(jīng)變成了「到底是紅葡萄酒更好還是白葡萄酒更好」？
很多人認(rèn)為喝紅葡萄酒的保健作用要比白葡萄酒好，這也是更多人喝紅葡萄酒的原因。
的確，紅葡萄酒在很多方面的表現(xiàn)都更為突出，比如：
1、酒精能降低血液的黏稠度，促進(jìn)血液流通，降低血凝的風(fēng)險(xiǎn)。紅葡萄酒中同時(shí)具有酒精和多酚物質(zhì)，所以比其他酒種對(duì)預(yù)防和治療心血管類疾病效果更好。對(duì)于心腦血管類的疾病，能起最大作用的酚類物質(zhì)則是白藜蘆醇，白藜蘆醇主要集中在葡萄皮上，葡萄果上的含量很少。白藜蘆醇在紅、白葡萄中都有，只是因?yàn)榧t葡萄酒是浸皮發(fā)酵的，而白葡萄酒通常去皮渣發(fā)酵，所以紅葡萄酒中的白黎蘆醇含量比白葡萄酒高很多。
2、愛(ài)美是女人的天性,而無(wú)論男人,女人都希望自己看起來(lái)比身邊的人更容光煥發(fā) ,人衰老是在自然不過(guò)的事,想要保持年輕就得與氧化做斗爭(zhēng)。浸皮發(fā)酵的紅葡萄酒，含有大量的抗氧化物是抗衰老的神器,無(wú)論是品飲還是外敷都有不錯(cuò)的效果,白葡萄酒在抗衰老方面就稍微遜色一些。
實(shí)際上，被紅葡萄酒光芒遮蓋的白葡萄酒表現(xiàn)也很不錯(cuò)，比如：
1、白葡萄酒佐餐化滋膩
白葡萄酒具有去油膩和化解食物的功能，如比起紅葡萄酒，白葡萄酒能更好地分解食物中的蛋白，幫助消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。此外還能補(bǔ)充人體所需的氨基酸。
2、白葡萄酒對(duì)水產(chǎn)品的殺菌作用
我們所吃的河鮮或者海鮮即使洗得很干凈也會(huì)殘留一些細(xì)菌，若烹調(diào)溫度不夠，或者生吃，敏感的人容易感染細(xì)菌。而白葡萄酒中的酸度高，尤其是奧地利和德國(guó)這兩個(gè)國(guó)家的白葡萄酒，葡萄酒中的酸具有殺菌作用。從這方面說(shuō)，白葡萄酒算的上是健康的一個(gè)大幫手了！
3、白葡萄酒也能改善血液。
4、利尿作用，一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。
其實(shí)只要適量地喝，紅、白葡萄酒對(duì)身體都有好處。小酌一杯給人以舒適、欣快的感覺(jué)，能讓人放松下來(lái)，掃去一天的疲勞，還能助眠，真的是適合成為一種習(xí)慣的事！
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