健康對(duì)每個(gè)人來說都是最重要的，酒對(duì)于健康的意義到底是好是壞，一直都被探討、被研究，如果喝酒只喝葡萄酒，健康伴你常在！

健康對(duì)每個(gè)人來說都是最重要的，酒對(duì)于健康的意義到底是好是壞，一直都被探討、被研究，如果喝酒只喝葡萄酒，健康伴你常在！

有這樣兩個(gè)理論你一定聽到過：

1、一個(gè)從不飲酒的人，由于各項(xiàng)環(huán)境、壓力、飲食和遺傳等因素而發(fā)生心血管疾病。適量飲酒，特別是飲用葡萄酒，可以相當(dāng)程度的降低心血管疾病的發(fā)生率；然而長(zhǎng)期飲酒過量則又會(huì)因酒精的作用，造成血管的硬化而是心血管疾病的發(fā)生率大大的升高

——心血管疾病發(fā)生率J型理論

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

2、長(zhǎng)期適量飲酒的人，死亡率遠(yuǎn)較酗酒者為低，甚至叫完全不喝酒的人低。

——酒精對(duì)生命期望值的影響作用J型理論

通過這樣兩個(gè)理論證實(shí)與其在喝與不喝中掙扎更應(yīng)該考慮喝什么？喝多少？適量飲酒特別是紅葡萄酒有益健康，但是到底葡萄酒哪些成分影響著人體健康我們卻一知半解：

酒精

「成也蕭何、敗也蕭何」這句話恰如其分的表達(dá)了酒精的作用，敗在喝多了酒麻痹我們的神經(jīng)，影響我們的行為；但是酒精可以幫助提高血漿中的高密度脂蛋白膽固醇的量，從而有效降低動(dòng)脈硬化性心血管疾病，如高血壓和中風(fēng)的發(fā)生率，而其他與高血壓有關(guān)系的慢性病如糖尿病的發(fā)生率也因而得以降低。

多酚類化合物

葡萄酒與其他酒類最大的不同，在于其成分的復(fù)雜性，任何一支葡萄酒中總有數(shù)以萬計(jì)的不同化合物存在，酒中的鞣酸類、兒茶素、和單酚等多酚類化合物，他們具有超強(qiáng)的抗氧化活性，可以避免低密度脂蛋白膽固醇被氧化，從而降低動(dòng)脈硬化的發(fā)生機(jī)率，不僅可以預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈粥狀硬化，還可以預(yù)防如過氧化氫等自由基所引起的細(xì)胞核傷害，這樣的傷害性往往就是癌癥的成因，因此紅葡萄酒有相當(dāng)程度的防癌效果。

或許這樣你能更直觀的感受到紅葡萄酒的超強(qiáng)抗氧化性：

根據(jù)研究顯示：一杯150ML的紅葡萄酒具有相當(dāng)于12杯白葡萄酒，兩杯綠茶、5顆蘋果、5份（沒份100克）的洋蔥，3.5杯黑醋栗汁、7杯柳橙汁，500ML的啤酒或20杯蘋果汁的抗氧化活性。葡萄酒中所含的多酚類化合物所具有的抗氧化活性，相當(dāng)于同質(zhì)量的維他命C的50倍或維他命E的20倍。

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