自從紅酒誕生以來，它一直以其獨(dú)有的魅力在人們心中占據(jù)不可磨滅的地位。把紅酒融入到生活里面去，把生活帶入到紅酒里面去，已經(jīng)成為人們追求品酒的至高境界。一杯一杯，如癡如醉，可是，喝紅酒搖晃的原因，你們知道么？相信有很多人只會(huì)做卻不明其中緣由吧，下面，就和小編一起了解了解吧！
首先，葡萄酒喝之前需要先氧化，這是因?yàn)樵谥谱髌咸丫茣r(shí)為了讓葡萄酒的保質(zhì)期能夠延長(zhǎng)而添加了一種抗氧化劑“二氧化硫”， “二氧化硫”有殺死菌類和抗氧化的功能，是儲(chǔ)藏葡萄酒的保護(hù)神。無論什么產(chǎn)品總是有好有壞的，經(jīng)過近幾年人們的發(fā)現(xiàn)，“二氧化硫”對(duì)人的身體有害處的。但是人們?cè)趯?shí)驗(yàn)的中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)把葡萄酒的酒瓶打開后，把酒少量倒入酒杯，經(jīng)過人工不斷地?fù)u晃，酒中的“二氧化硫”會(huì)很快地?fù)]發(fā)掉，殘留的很少部分，所以對(duì)人體就不再會(huì)產(chǎn)生過多的危害了。所以晃酒杯也是一種去除有害物質(zhì)的過程。
還有，搖晃酒杯可以觀查酒的色澤度。當(dāng)我們搖晃酒杯，可以觀察葡萄酒緩緩順酒杯流下的的色澤度，在自然光線的狀態(tài)下觀察酒的顏色及液面邊緣，這個(gè)步驟可判斷出酒的成熟度。它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年歲少時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，繼而顏色再接著變化。這樣我們就可以知道酒的時(shí)間長(zhǎng)短了，知酒而品酒，才是喝紅酒的至高境界。這也是喝紅酒搖晃的原因之一了。
對(duì)于喝紅酒搖晃的原因，僅僅只有這兩條么？當(dāng)然不是，喝紅酒搖晃的原因，是搖晃酒杯聞酒的氣味。以此來分析酒的香味和產(chǎn)地及品質(zhì)。
喝紅酒搖晃的原因如此，其中還包括化學(xué)知識(shí)，聰明的你們get到了么？
【免責(zé)聲明】：葡萄酒網(wǎng)發(fā)布的信息、文章等均來源于網(wǎng)絡(luò)，所闡述觀點(diǎn)、立場(chǎng)與葡萄酒網(wǎng)或廣東葡淘酒網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（以下統(tǒng)稱“我們”）無關(guān)，不構(gòu)成我們對(duì)您的任何建議。您應(yīng)對(duì)該等信息、文章作出獨(dú)立審慎判斷，需自擔(dān)據(jù)此產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。如您是文章作者或者發(fā)現(xiàn)文章涉嫌侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系yy@putaojiu.com，我們將盡快處理。
換一換
清空全部
