法國酒文化基本就是葡萄酒文化，法國葡萄酒是世界上最著名的，基本上說到葡萄酒大家想到的也是法國，葡萄酒文化游走在法國歷史的各個(gè)方面。下面來跟著小編來看看法國酒文化。
法國酒文化發(fā)展
法國的葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明發(fā)展起來的。葡萄酒文化已滲透進(jìn)法國人的宗教、政治、文化、藝術(shù)及生活的各個(gè)層面，與人民生活息息相關(guān)。作為世界政治、經(jīng)濟(jì)與文化大國，法國葡萄酒文化也在影響著全世界人的生活方式與文化情趣。了解法國葡萄酒文化將有助于我們對(duì)法國文化的整體認(rèn)識(shí)。
葡萄酒文化不僅表現(xiàn)了法蘭西民族對(duì)精致生活的追求，也是法國文明和文化不可分割的一個(gè)重要部分。
在18世紀(jì)末轉(zhuǎn)內(nèi)銷的葡萄酒迎來發(fā)展的黃金時(shí)期，釀造技術(shù)飛躍提高，已經(jīng)可以釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，同時(shí)開始逐步完善權(quán)威的酒莊評(píng)級(jí)系統(tǒng)。
時(shí)至今日法國釀酒葡萄的產(chǎn)量世界第一，葡萄酒產(chǎn)量世界第一，葡萄酒消耗量世界第一，幾乎所有的聞名于世的高級(jí)葡萄酒都產(chǎn)自于法國。葡萄酒王國的桂冠牢牢的掛在法國人頭上，當(dāng)之無愧地成為世界葡萄酒中最具權(quán)威的老大。這絕不僅僅是因?yàn)橄忍斓牡乩項(xiàng)l件和漫長的技術(shù)積累，更重要的是對(duì)品質(zhì)和釀造工藝不懈的追求還有對(duì)葡萄酒執(zhí)著的熱愛。有句法國諺語足可以說明一切“喝葡萄酒的人是天底下最快樂的人”。
等級(jí)制度
許多人視法國葡萄酒為世界最好的葡萄酒，說起來這大概就是事實(shí)。因?yàn)?，法國得天?dú)厚的多樣化氣候和土壤，以及累積了2000年的釀酒工藝、嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)（原產(chǎn)地域控制命名）管理法規(guī)，使得法國能夠?yàn)橄M(fèi)者提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒。值得一提的是，無論法國的釀酒技術(shù)，還是法定產(chǎn)區(qū)管理法規(guī)，都早已為世界其他葡萄酒生產(chǎn)國接受并仿效。
按照歐盟的有關(guān)規(guī)定，葡萄酒被分為兩大類：
普級(jí)餐酒
特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒（簡稱VQPRD）
在法國，這兩類酒各自分為兩小類：
普級(jí)餐酒可以再分成：
本義上的普級(jí)餐酒（vins de table）
地區(qū)餐酒（vins de pays）
而在特定產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)酒中又可再分為：
優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）
法國是世界最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，法國葡萄酒文化滲透在法國的每一個(gè)角落，影響著人們的生活。法國葡萄酒也在嚴(yán)格的等級(jí)制度上，持續(xù)優(yōu)質(zhì)發(fā)展，法國酒文化還有很多要學(xué)習(xí)的。
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