葡萄酒的營養(yǎng)成分有哪些呢

2018-04-24 18:23

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　　葡萄酒的營養(yǎng)成分有哪些呢？相信大家都知道，葡萄酒對(duì)于我們?nèi)梭w的身體健康是非常有幫助的，因?yàn)槠咸丫评锩嬗性S多營養(yǎng)成分，可以幫助我們的身體，但是許多人對(duì)于葡萄酒的營養(yǎng)成分具體有哪些是不了解的，今天小編就來為大家講解一下，葡萄酒里面到底有哪些營養(yǎng)成分？

　　葡萄酒別說營養(yǎng)成分，許多來自法國波爾多與勃艮第以及西班牙各產(chǎn)地的葡萄酒甚至連葡萄種類也沒有注明。來自新世界如美國、澳大利亞、阿根廷、智利等國家的葡萄酒通常會(huì)印上葡萄種類，瓶子背后也貼上葡萄酒的基本化學(xué)分析數(shù)據(jù)，例如酒精度，酸度，pH值，甚至剩余糖分(mg/L)。可惜，這些數(shù)據(jù)只針對(duì)葡萄酒品質(zhì)與口感表現(xiàn)，一般消費(fèi)者較重視酒精度，對(duì)其它數(shù)據(jù)只一覽而過。

　　紅酒，到底有沒有營養(yǎng)成分?過去5年，世界各大食品生產(chǎn)國如加拿大、美國、墨西哥、澳大利亞、新西蘭及歐盟成員國等已經(jīng)立法強(qiáng)制規(guī)定包裝食物及飲品須附上營養(yǎng)標(biāo)簽。既然如此，讓我們來分析一下葡萄酒的營養(yǎng)成分。葡萄酒是由葡萄汁的糖分經(jīng)酵母的作用而產(chǎn)生的酒精。經(jīng)過下膠澄清、陳釀等步驟所得的葡萄酒不只含有酒精，也含有葡萄汁的殘余糖分。

　　釀造紅酒時(shí)，葡萄皮與葡萄汁一并發(fā)酵，陳釀時(shí)間長達(dá)數(shù)個(gè)月。其葡萄皮帶有抗氧自由基與豐富的鐵質(zhì)，難怪19世紀(jì)的醫(yī)生以紅葡萄酒來醫(yī)治貧血病。以下是我從美國農(nóng)業(yè)部及多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)科研機(jī)構(gòu)搜索的結(jié)果：紅酒(分量：5oz或者147mL)熱量(Calories)：102總脂肪(TotalFat)：0g(飽和脂肪SaturatedFat：0g)膽固醇(Cholestrol)：0g

　　葡萄酒對(duì)于我們來講，可以說是一款相當(dāng)不錯(cuò)的酒精飲品，葡萄酒，適量飲用的話可以軟化血管，而且可以預(yù)防肝硬化等等，對(duì)于我們?nèi)祟悂碇v是比較不錯(cuò)的一款保健品，希望朋友們對(duì)于葡萄酒有正確的認(rèn)識(shí)，并且可以正確的飲用。

(責(zé)任編輯：葡萄酒網(wǎng))

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