吃海鮮喝什么酒才合適呢？這是很多吃貨都苦惱的一件事，因為海鮮已經(jīng)變成了我們最常吃的食物，再加上海鮮的營養(yǎng)功效很高，所以我們幾乎家家戶戶都能夠看到海鮮的蹤影。下面，小編就來給你介紹一下，吃海鮮適合搭配什么酒！
隨著人民生活水平的提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，其中海鮮也已經(jīng)不再非常稀缺的海味了?，F(xiàn)在，許多人都十分喜歡吃各種海鮮，可是人們對于吃海鮮時應(yīng)該搭配喝什么酒并不非常清楊。下面向大家介紹一下吃海鮮時應(yīng)該搭配什么酒喝才合適，還有吃海鮮的注意事項：
海鮮是很多人飲食中的至愛。其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品，包括生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等，因為富含鋅、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，都有壯陽、強(qiáng)精的效果。
邊吃海鮮邊喝啤酒可能是很多人的習(xí)慣吃法。不過有營養(yǎng)專家指出，海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。這種病人嚴(yán)重時，滿身起紅疙瘩，疼癢不止。因此，專家建議吃海鮮時不要同時飲用啤酒。那吃海鮮喝什么酒好呢？
魚、蝦、貝等海產(chǎn)品容易腐朽，是因為它們體內(nèi)帶有大批細(xì)菌。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易產(chǎn)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配葡萄酒的習(xí)氣。當(dāng)然，白葡萄酒的味道也比澀味較重的紅葡萄酒更合適與海鮮搭配。一般來說，味道清淡的海鮮類菜肴宜配白葡萄酒或粉紅葡萄酒，而味道濃厚的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。
吃海鮮的注意事項：
①先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鮮的湯要倒掉，不可食用。
②大量飲用開水。每天大約飲2000～2500毫升，及時將尿酸排出體外。
③吃海鮮的同時，搭配些富含維生素A、C、E的蔬菜和水果。因為維生素A、C、E有抗氧化的作用，可減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。
以上就是關(guān)于吃海鮮適合搭配的酒，如果你覺得自己有更加適合搭配的酒，請記得分享給小編。
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