在近些年來，世界上的葡萄酒市場是變得越來越繁榮了，這也從而帶動了我國葡萄酒市場的發(fā)展，那么，進(jìn)口酒對國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)生了怎樣的危機(jī)呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　近年來，由于中國葡萄酒市場發(fā)展迅猛，世界各國的葡萄酒都瞄準(zhǔn)了中國市場，并不斷加快其搶占中國市場的步伐。面對進(jìn)口酒的強(qiáng)勢進(jìn)攻，國產(chǎn)葡萄酒危機(jī)重重，“狼已經(jīng)來了”的局面給國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展蒙上一層陰霾。國產(chǎn)葡萄酒怎樣擺脫危機(jī)，成為時下亟待解決的問題。

　　培養(yǎng)人才，加速國產(chǎn)酒發(fā)展

　　人才是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接推力，我國葡萄酒行業(yè)缺乏優(yōu)秀的釀造人才，所以，培養(yǎng)、積累人才是增加產(chǎn)業(yè)競爭力的前提。

　　國產(chǎn)葡萄酒要想立足于國際市場，就要培養(yǎng)和造就一支高水平的專業(yè)人才隊(duì)伍，引進(jìn)成立葡萄種植與葡萄酒釀造學(xué)院，加快葡萄種植與葡萄酒行業(yè)專業(yè)技術(shù)

　　人才的培養(yǎng)，并與國際葡萄種植與葡萄酒釀造的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對接，交流生產(chǎn)技術(shù)，傳播葡萄酒文化。國產(chǎn)葡萄酒要從基地、釀酒、品酒、營銷、管理等產(chǎn)業(yè)鏈的重點(diǎn)環(huán)節(jié)入手，培養(yǎng)與組建葡萄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)人才隊(duì)伍，培養(yǎng)具有國際先進(jìn)理念和工藝的釀酒師及品酒師隊(duì)伍，培養(yǎng)高素質(zhì)、專業(yè)化的品牌推廣、市場營銷隊(duì)伍，全面提高國內(nèi)葡萄酒行業(yè)人才的素質(zhì)和能力。

　　加強(qiáng)基地建設(shè)，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新

　　基地建設(shè)是未來中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要工作。目前國產(chǎn)葡萄酒行業(yè)投入不足、基地建設(shè)滯后、創(chuàng)新能力不夠等因素，造成了我國葡萄酒市場發(fā)展相對滯后。葡萄酒產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，就要從國家、政府、企業(yè)的角度共同加大投入。

　　雖然，在基地建設(shè)方面，王朝葡萄酒公司走在了全國前列，目前在新疆、甘肅等地建設(shè)基地?cái)?shù)十萬畝，在葡萄酒企業(yè)基地?fù)碛辛糠矫媾旁诹诵袠I(yè)前列，張?jiān)?/a>、長城也建設(shè)了大面積的釀酒葡萄基地，但是這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求，需要整個葡萄酒行業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)葡萄基地建設(shè)，并根據(jù)產(chǎn)區(qū)氣候環(huán)境特點(diǎn)進(jìn)行葡萄園管理。

　　葡萄酒對產(chǎn)地特性要求很嚴(yán)格，釀酒葡萄的種植與土壤、氣候等區(qū)位地理?xiàng)l件的依賴性很強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)葡萄原料短缺一直是國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展的瓶頸，提高葡萄原料的質(zhì)量是提高產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵所在。國產(chǎn)葡萄酒需要學(xué)習(xí)國外葡萄種植園的先進(jìn)管理理念，嚴(yán)格控制葡萄種植密度，限制產(chǎn)量，研究葡萄園管理的技術(shù)指數(shù)，研發(fā)國內(nèi)最好的葡萄品種，來提高葡萄原料的品質(zhì)。

　　此外，還要加大產(chǎn)區(qū)建設(shè)，從產(chǎn)區(qū)規(guī)模上保證產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，用質(zhì)量來保證國產(chǎn)葡萄酒的市場占有率，提升國產(chǎn)葡萄酒的形象，讓更多的消費(fèi)者來喝自己的酒。

　　在加強(qiáng)基地建設(shè)的同時，國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)還要完善葡萄酒設(shè)備，依靠企業(yè)工藝技術(shù)的完善，使設(shè)備跟上技術(shù)的進(jìn)步，并加強(qiáng)和有關(guān)科研公司的合作，共同攻關(guān)；加強(qiáng)和科研院所的合作，解決關(guān)鍵部件的國產(chǎn)化。目前，一些內(nèi)資葡萄酒企業(yè)進(jìn)口設(shè)備可以免稅，但用國產(chǎn)設(shè)備沒有相同的政策，使得有些進(jìn)口設(shè)備的價格已經(jīng)和國產(chǎn)先進(jìn)設(shè)備的價格接近，不利于國產(chǎn)設(shè)備的開發(fā)和自主創(chuàng)新?，F(xiàn)階段，由于國內(nèi)葡萄酒設(shè)備加工企業(yè)較少，政府可以扶持一個實(shí)力較強(qiáng)、有基礎(chǔ)的企業(yè)作為龍頭企業(yè)，加強(qiáng)與國外企業(yè)的競爭，提高自主創(chuàng)新的能力，推動行業(yè)的發(fā)展。

　　強(qiáng)化國產(chǎn)葡萄酒文化建設(shè)

　　迄今的考古發(fā)掘表明，中國葡萄酒的歷史不短于西方，自公元前二世紀(jì)開始，到目前已有2000多年的時間。中國葡萄酒業(yè)有過三次以上的大發(fā)展時期，但幾乎全是以進(jìn)口酒唱主角，本地酒未發(fā)展成強(qiáng)勢主打酒種。而葡萄酒文化的缺失，直接導(dǎo)致了在葡萄酒的需求上，和白酒比有很大的不足。國產(chǎn)葡萄酒需大力加強(qiáng)文化建設(shè)，結(jié)合我國的傳統(tǒng)文化，特別要結(jié)合各區(qū)域歷史、民族、飲食等文化，建立具有中國特色的葡萄酒文化。

　　 因?yàn)槲覈钠咸丫剖袌鰪V大，前景是十分高的，因此，這也吸引了許許多多的國外進(jìn)口酒商來我國葡萄酒市場里面來投資，總之，大家看看上面的內(nèi)容就會大概的比較明白的了。