葡萄酒配餐方法是有很多種的，世界上的許多種美食都是可以用來搭配葡萄酒的，那么，關(guān)于菇菌配酒是怎樣來搭配葡萄酒的？大家知道方法嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　談到以菇菌配酒，又是一次提著心肝闖地雷陣的冒險試驗，各式菇菌均已多層次的氣息和復雜口感見稱，如何與葡萄酒美滿聯(lián)姻，我們要留意的可不只是一兩點……

　　金湯如意菌的詳細內(nèi)容情況

　　以黃油雞燉湯，取其精華煮竹笙、羊肚菌、小木耳、杏花菇、黃耳等菇菌類，多種爽口與綿滑的菌類綜合到一起，帶出醇厚交雜的鮮菌味，咸香突出的一道濃稠羹湯。

　　搭配筆記：與普羅塞克(prosecco)起泡酒：羊肚菌的奶香與菇味都跑出來了，最驚喜的是產(chǎn)生荔枝的芳香。與其他菌類也配搭清新鮮美。酒的果甜被雞湯襯托得淋漓盡致。

　　冰鎮(zhèn)白靈菇的詳細內(nèi)容情況

　　白靈菇用日本鹵水腌制三四小時，味道清淡幽香，仿似帶有螺旋藻的菇菌，菇身韌性高，有嚼勁，可以選擇純食或蘸點芥末醬油增添風味。

　　搭配筆記：與霞多麗干白葡萄酒：奇趣地嘗到了螺旋藻月餅的味道，菇味濃郁，讓酒更突出，果香的白葡萄酒與菇類一見鐘情。

　　牛肝菌炒牛肉的詳細內(nèi)容情況

　　牛肝菌的菌味馥郁突出，牛肉的精華都被其吸收，口感清爽。

　　搭配筆記：與品樂塔吉(pinotage)紅葡萄酒：牛肝菌的香氣突出，戰(zhàn)勝酒味，產(chǎn)生焦糖香。

　　消去汽油的味道，帶出菇味的烘烤氣息。

　　什菌海苔天婦羅的詳細內(nèi)容情況

　　先把杏花菇、冬菇、火鴨絲炒熟，讓各種食材的香味互相融入，以日本海苔包著餡料進行天婦羅式的油炸。外表干爽脆，內(nèi)里多汁香氣縈繞口腔，咸香誘人。

　　搭配筆記：與安蒂紅葡萄酒：紫菜鮮香，產(chǎn)生餅干香氣，最特別的一組配搭。

　　汁燒百花釀雞腿的詳細內(nèi)容情況

　　蝦膠甜美鮮度無比，釀在雞腿菇上吸收雞腿菇的獨有氣息和香草汁精華后，綜合爽口與軟滑的咀嚼感，多汁鮮美，是最百搭的菜式。

　　搭配筆記：與雷司令干白葡萄酒：和美無瑕，溫婉清雅。甘香、菇甜。

　　雞湯鮮菌百花餃的詳細內(nèi)容情況

　　如廣東點心的做法，以爽滑的蝦餃皮包著冬菇肉餃，層次豐富，味道略咸，菇香十足。

　　搭配筆記：與卡蒙納(carmenere)紅葡萄酒：皮革香，酒不濃，舒服淡香。有魚鮮奶湯的感覺。

　　菇菌，是一道十分不錯的美食，在世界各地都有這關(guān)于它的美食，許多人都很愛吃，而其也是可以用來搭配葡萄酒的，所搭配的口感是十分不錯的，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。