在品葡萄酒的時候，會說到葡萄酒的酒體，你知道酒體是什么嗎？應該怎么形容？葡萄酒入口后，您口中得到的一般感受就是酒體。下面就來感受一下葡萄酒的酒體。
輕度酒體
輕體葡萄酒通常清爽，易喝。輕度酒體白葡萄酒的例子如意大利的灰比諾（Pinot grigio）,而在紅葡萄酒中，代表則是法國的博若來（Beaujolais）。
中度酒體
中酒體葡萄酒的口感更為濃郁，有質感，這大抵與釀造時所選用的葡萄品種有關，或是葡萄酒在橡木桶發(fā)酵或培養(yǎng)，因而給葡萄酒帶來了額外的口感。中度酒體葡萄酒的例子如法國勃艮第Burgundy白酒和智力的梅洛紅酒
重度酒體
重酒體葡萄酒口感強烈，也顯得更為濃郁和厚重。這通常與釀造時選擇的葡萄成熟度有關。某些葡萄酒在釀造過程中選用了橡木桶也是一個原因。重度酒體葡萄酒的例子如在橡木桶中培養(yǎng)的加利福尼亞的霞多麗和澳大利亞的西拉。
其他因素
在描述葡萄酒風格時，你應該納入考量的其他因素包括
單寧
之前提到的單寧是存在于葡萄皮的一種物質。單寧在牙齒，牙齦和舌頭上可以感覺到，使口腔感覺干澀。他讓年輕的紅葡萄酒口感顯得更加粗礪。單寧的存在聽起來是不利于葡萄酒的，但它確實也給葡萄酒帶來了優(yōu)點—單寧可以幫助葡萄酒陳化，賦予葡萄酒結構和復雜性，并起到了平衡口感的作用。
酸度
對于葡萄酒來說，酸度十分重要，它賦予葡萄酒爽口的特質。你可以利用口腔唾液腺來偵測酸度。酸度過量會使葡萄酒口感過酸，太少則會使其口感平淡或松弛，酸度可以幫助葡萄酒陳化，如德國的雷司令Riesling釀造的白酒；也可以通過清潔味蕾，保持平衡的方式來避免甜酒發(fā)膩而導致的反胃。
橡木
你可能已經注意到了酒標上的oaked一詞，這意味著這種葡萄酒是在橡木桶中發(fā)酵或培養(yǎng)的，而在與橡木的接觸過程中，橡木本身的香味，單寧和質感會增加葡萄酒的風味。葡萄酒的品質在與橡木的接觸中會有顯著變化---白葡萄酒會有黃油香味，帶上香草味；紅葡萄酒則會變得口感順滑，增添香料味。
品葡萄酒不是一件一蹴而就的事，需要時間慢慢積累各種葡萄酒的口感，慢慢學會形容葡萄酒的酒體。
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