葡萄酒的評(píng)分系統(tǒng)和缺陷有什么呢？很多人都知道在葡萄酒行業(yè)之中，百分制的評(píng)分體系是一個(gè)標(biāo)桿，一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的評(píng)分越高的酒款是越受消費(fèi)者追捧的，那么葡萄酒的評(píng)分系統(tǒng)是怎么來(lái)的呢？葡萄酒評(píng)分系統(tǒng)的缺陷有哪些呢？
一、葡萄酒評(píng)分體系的建立
葡萄酒評(píng)分體系盛行于上世紀(jì)八十年代，現(xiàn)如今大名鼎鼎的羅伯特·帕克(RobertParker)就是這一風(fēng)潮的引領(lǐng)者。不過(guò)，他是反對(duì)將評(píng)分體系作為消費(fèi)者的購(gòu)酒指南的，但這并不妨礙帕克成為現(xiàn)如今最受全球認(rèn)可的酒評(píng)家，而其創(chuàng)立的百分制評(píng)分體系也被視為酒評(píng)界的典范。
二、葡萄酒評(píng)分體系的依據(jù)
葡萄酒評(píng)分體系并沒(méi)有必要表明某款酒是如何地好喝。相反，其獲得的評(píng)分是基于產(chǎn)品質(zhì)量和特征性來(lái)評(píng)定的。這里的特征性指的是某款特定葡萄酒能在多大程度上反映其產(chǎn)地的風(fēng)格和品種特色等方面。
三、百分制評(píng)分體系
事實(shí)上，百分制評(píng)分體系的起評(píng)分為50分，即只有達(dá)到50分以上的葡萄酒才被視為一款值得花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的葡萄酒。50-59分：劣品(Unacceptable)。被稱(chēng)為“劣品”的葡萄酒既不平衡，而且十分平淡呆滯，稍有常識(shí)的消費(fèi)者都會(huì)對(duì)它毫無(wú)興趣。60-69分：次品(BelowAverage)。被稱(chēng)為“次品”的葡萄酒有著明顯的缺陷，如酸度或單寧含量過(guò)高，風(fēng)味寡淡，或帶有不受人歡迎的異味等。
確實(shí)有一些品質(zhì)較好的葡萄酒，評(píng)分都是比較高的評(píng)分系統(tǒng)可以反映出葡萄酒的質(zhì)量，這是一個(gè)我們?nèi)ズ饬康臉?biāo)準(zhǔn)，但是并不是絕對(duì)的衡量標(biāo)準(zhǔn)，如果朋友們有興趣的話，可以了解更多關(guān)于葡萄酒評(píng)分系統(tǒng)的知識(shí)。
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