西班牙葡萄酒是被大家忽略的葡萄酒，國外葡萄酒，大家都只想到了幾個出名的葡萄酒國家，卻很少人想到了這個葡萄酒產(chǎn)量位于世界第三的國家西班牙。今天來說說西班牙葡萄酒等級。
隨著西班牙葡萄酒業(yè)的發(fā)展，西班牙人逐漸意識到對本國葡萄酒進(jìn)行法律保護(hù)的重要性，于1932年創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名制度，并于1970年作了修訂。該制度同法國的原產(chǎn)地控制命名制度、葡萄牙的法定產(chǎn)區(qū)制度以及意大利的法定產(chǎn)區(qū)制度有許多相似之處。截止到2009年，西班牙共有77個法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
西班牙加入歐盟后，為了與歐洲標(biāo)準(zhǔn)同步，對葡萄酒也進(jìn)行了分級。西班牙法規(guī)將葡萄酒分為兩大類: vinos de mesa (vdm)餐酒和vinos de calidad producidos en regiones determinadas (vcprd)法定產(chǎn)區(qū)酒。
2003年修訂的西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)對不同級別葡萄酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)給出了具體描述，這些標(biāo)準(zhǔn)涉及產(chǎn)品質(zhì)量的控制以及對葡萄酒生產(chǎn)工藝的要求，因此，西班牙葡萄酒原產(chǎn)地保護(hù)系統(tǒng)中的各級別的定義也由此產(chǎn)生。
西班牙葡萄酒的分級
西班牙的葡萄酒共分成5個等級，由西班牙國家產(chǎn)區(qū)管制單位INDO負(fù)責(zé)監(jiān)管的工作，在各產(chǎn)區(qū)則由當(dāng)?shù)氐墓芾砦瘑T會負(fù)管理的責(zé)任。
Vino de Mesa(VdM)：
分級中最低的一級，通常質(zhì)量不合規(guī)定而被降級的酒，都以Vino de Mesa的名稱來販賣，屬產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒。
Vino Comarcal(VC)：
較VdM高一級，但同樣沒有嚴(yán)格的生產(chǎn)方式規(guī)定。
Vino de la Tierra(VdlT)：
較VC高一級，規(guī)定少而簡單，相當(dāng)于法國的Vin de Pay(地區(qū)餐酒）。
VCPRD：法定產(chǎn)區(qū)的高級葡萄酒，又分為兩種:
1. Denominacion de Origen：簡稱DO，要成為DO產(chǎn)區(qū)，除了要建立有嚴(yán)格的管制
系統(tǒng)，同時所生產(chǎn)的葡萄酒也必須遵從傳統(tǒng)的釀造方式，并要擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠已符合法定的標(biāo)準(zhǔn)。
2. Denominacion de Origen Calificada：簡稱DOC，此標(biāo)準(zhǔn)自1991才設(shè)立,規(guī)定此
種產(chǎn)區(qū)的酒皆須在原產(chǎn)地裝瓶。目前只有利奧哈有DOC。 VCPRD法定產(chǎn)區(qū)的高級葡萄酒，又依照時間的培養(yǎng)長短，再分為下列三級：
1. Crianza：二年以上的培養(yǎng)期，橡木桶培養(yǎng)一年、瓶中培養(yǎng)一年的優(yōu)質(zhì)紅酒。
2. Reserva：三年以上的培養(yǎng)期，橡木桶培養(yǎng)一年、瓶中培養(yǎng)二年的優(yōu)質(zhì)紅酒。玫瑰紅或白酒則需二年即可。
3. GRAN Reserva：五年以上的培養(yǎng)期，橡木桶培養(yǎng)二年、瓶中培養(yǎng)三年的優(yōu)質(zhì)紅酒。玫瑰紅或白酒則需四年即可。
西班牙葡萄酒等級的高標(biāo)準(zhǔn)，也決定了西班牙葡萄酒的高質(zhì)量，西班牙葡萄酒也在漸漸被市場熟悉。
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