今年的廣式菜兒應(yīng)該如何搭配葡萄酒呢？我們都知道粵菜是比較新鮮爽滑，而且淡而有味的，很多人都比較喜歡吃粵菜，那么吃粵菜的時候應(yīng)該如何去搭配葡萄酒呢？相信這是朋友們都非常想要去了解的一件事情，今天小編就來為大家講解一下，經(jīng)典廣式菜應(yīng)該如何搭配葡萄酒？

　　清淡鮮美白切雞

　　粵式宴席上流傳著“無雞不成宴”的說法，白切雞、豉油雞、脆皮咸香雞一應(yīng)俱在。其中白切雞是粵菜雞肴中最普通的一種，屬于浸雞類，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，色潔白帶油黃，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時帶芥末醬，食之別有風(fēng)味。

　　廣州人吃白切雞時，大多是以姜、蔥配制的調(diào)料佐餐，吃起來比較清淡，讓人容易接受，因此容易讓人覺得好像白切雞只是蘸姜蔥汁料進食。推薦酒款：DeBortoliHunterValleychardonnay,HunterValley,Australia參考譯名：德保利獵人谷霞多麗干白葡萄酒進口商信息：上海桃樂絲葡萄酒貿(mào)易有限公司評價：本款酒是著名的德保利酒莊旗下酒款之一，采用來自獵人谷的霞多麗釀造而成。該酒清亮，肥厚，含有新鮮水果味，與皮爽肉滑的白切雞搭配佐餐，既能映襯出雞肉的鮮美原味，也能凸顯出霞多麗葡萄酒的清爽口感。

　　以上次小編為大家介紹的經(jīng)典廣式菜，而應(yīng)該如何搭配葡萄酒？因為廣東的菜是相對來講是比較清淡的，因此小編建議朋友們在選擇葡萄酒的時候可以選擇口味相對比較清淡的葡萄酒，這樣子才可以讓兩種食物發(fā)揮相得益彰的作用。