經(jīng)典的廣式點心搭配葡萄酒應該怎么做呢？我們都是到廣東的早茶點心是非常的豐富多樣的，其中比較出名的有水晶蝦餃，干蒸燒賣以及叉燒包等等，那么廣式的點心應該如何搭配葡萄酒呢？其實這是非常講究的一件事，今天小編就來為大家講解一下。

　　水晶蝦餃、干蒸燒賣搭配默爾索霞多麗干白葡萄酒水晶蝦餃是一款備受歡迎的廣式點心。以淀粉(又稱“澄粉”)面團作皮，鮮蝦肉、豬肉等拌勻作餡，包成餃形，蒸制而成。其形似彎梳，故又稱彎梳餃。皮薄、爽軟，色白，晶瑩透亮，餃內(nèi)餡料隱約可見;餡心鮮美，形態(tài)精致玲瓏。

　　干蒸燒賣也是酒樓必不可少的點心，所選用材料與水晶蝦餃的很相似，用雞蛋液、水和面作皮，豬肉、蝦肉、冬菇作餡，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黃，蟹黃鮮艷，皮軟、肉爽，稍含汁液，鮮美而香。推薦酒款：DomaineDugat-PyBlanc,Meursault,France參考譯名：杜加酒莊干白葡萄酒(默爾索)進口商信息：開放品牌，國內(nèi)無唯一進口商。評價：這款由杜加酒莊酒莊生產(chǎn)的葡萄酒，出自法國勃艮第伯恩丘默爾索，是采用霞多麗(Chardonnay)葡萄配制。杏仁、蘋果的香氣與水晶蝦餃和干蒸燒賣中的蝦仁在口腔中的碰撞非常帶勁，酒的酸度與蝦仁的搭配也很合適，而蝦餃中甜味較濃的甘筍，反過來又使得葡萄酒的酸度更為愉悅。

　　以上就是小編為大家介紹的經(jīng)典廣式點心應該如何搭配葡萄酒？其實廣東的早，茶文化是非常豐富的，如果我們能夠加上葡萄酒的話，將會增添了廣式茶點的豐富性與獨特性，如果朋友們有興趣的話，不妨可以嘗試一下。