與葡萄酒搭配的粽子有哪些呢？我們都知道葡萄酒跟食物的搭配是一件非常美好的事情，如果搭配得當(dāng)?shù)脑挘瑫?huì)起到相得益彰的作用，但是如果搭配錯(cuò)誤的話，則會(huì)起到反作用，今天小編就來(lái)為大家講解一下，適合于粽子搭配的葡萄酒有哪些？

　　二者一個(gè)是西方的典型代表，一個(gè)又極具東方色彩，看“不搭調(diào)”的二者如何走這條不尋常路。推薦酒款：菲歷士晶瑩賽美蓉甜白葡萄酒(VasseFelixCaneCutSemillon,MargaretRiver,Australia)國(guó)內(nèi)代理商：上海桃樂(lè)絲葡萄酒貿(mào)易有限公司酒款簡(jiǎn)介：本款賽美蓉甜白產(chǎn)自西澳大利亞的菲歷士酒莊(VasseFelixWinery)。在葡萄成熟后，人工砍斷葡萄串，讓葡萄掛串風(fēng)干成葡萄干(CaneCut)，接著在收獲壓榨后于法國(guó)橡木桶中發(fā)酵釀造。該酒口感甜蜜，如絲滑般順口，果香四溢，風(fēng)味凝練，可口的酸味中還伴有礦物味。其2010年份酒曾獲得詹姆士·韓禮德90分的評(píng)分。

　　說(shuō)完了北方的粽子配紅酒，再去南方看看。在吃粽子方面，南方顯得更為重口味一些，多以肉粽為主，口味以咸、香、鮮為主。米制香軟，以新鮮豬肉，浸泡上等醬油，每只粽子肥瘦肉各一片。這種粽子以豬肉這種紅肉做餡，香滑適口，肉味鮮濃，因此與干紅搭配更為合適。推薦酒款：活靈魂干紅葡萄酒(VinaAlmaviva,PuenteAlto,Chile)國(guó)內(nèi)進(jìn)口商：開(kāi)放品牌，國(guó)內(nèi)無(wú)唯一進(jìn)口商。酒款簡(jiǎn)介：此款酒由智利知名酒莊活靈魂酒莊(AlmavivaWinery)出品，被稱為“智利酒王”，是兩種文化巧妙的相遇：智利提供土壤、氣候及葡萄園，而法國(guó)貢獻(xiàn)出釀酒技術(shù)和傳統(tǒng)，共同釀制出了這款異常雅致和復(fù)雜的葡萄酒。濃郁的黑醋栗和無(wú)花果醬的味道，并夾雜著土壤、甘草和濃咖啡的風(fēng)味，酒體豐滿，酒力強(qiáng)勁。

　　八寶粽，也是一種常見(jiàn)的粽子。粽子中的配料棗、赤豆、栗、豬肉等更是營(yíng)養(yǎng)豐富。比如紅棗可治貧血，赤豆能利水、消腫和解暑。所以香甜嫩滑、油潤(rùn)不膩的粽子不僅吊人胃口，也是很好的食療食補(bǔ)的佳品。八寶粽同樣適合選用干紅葡萄酒來(lái)做鋪墊。此外，在四川，還有一種椒鹽豆粽。該粽制作過(guò)程十分講究，需先將糯米、紅豆浸泡半日，加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁，然后包成四角小粽，再以大火煮三個(gè)小時(shí)，煮熟后再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃。這個(gè)時(shí)候的粽子外焦里嫩，頗具風(fēng)味。燒烤過(guò)的粽子，當(dāng)然要用果香豐富的干紅葡萄酒來(lái)搭配。

　　葡萄酒與粽子的搭配對(duì)于很多人來(lái)講是一件不可思議的事情，但其實(shí)葡萄酒跟粽子搭配得當(dāng)?shù)脑?，是可以讓兩種食物都發(fā)揮最好的口感的，粽子對(duì)于我們來(lái)講，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午佳節(jié)的必吃食物，如果能夠?qū)烧叽钆淦饋?lái)的話，是非常好的。