葡萄酒搭配零食已經(jīng)不是什么新鮮事，各種各樣的零食簡(jiǎn)直就是煲劇黨的福利啊，但是人們對(duì)于可樂雪碧等碳酸飲料厭倦了，所以就用葡萄酒來(lái)配零食，殊不知卻引起了一波葡萄酒配零食的潮流風(fēng)，下面就來(lái)看看不同的零食應(yīng)該怎么搭配葡萄酒。

1.

果仁類（花生、杏仁和腰果）食物對(duì)身體健康非常好，果仁一般帶有酥脆香口的特點(diǎn)，在咀嚼后帶有油脂覆蓋味蕾，可能會(huì)引起一點(diǎn)不愉悅的苦澀感。尤其適合搭配單寧較弱、香氣精致、口味柔順的紅酒，比如干紅葡萄酒就很適合，酒體輕巧，但是香味又不會(huì)被食物的味道掩蓋。

霞多麗白葡萄酒，突出花生的酥香，脆香可口如咀嚼花生酥糖。酒酸和花香帶出杏仁的酥脆，讓果仁回味更悠長(zhǎng)。搭配腰果會(huì)增添果仁的香氣和產(chǎn)生淡淡的甜度，回味會(huì)有點(diǎn)澀澀的油膩感。

2.

通常來(lái)講，用巧克力配白葡萄酒和紅葡萄酒都非常不錯(cuò)，而口感豐富的松露巧克力配起干型葡萄酒來(lái)說(shuō)更是美妙無(wú)窮。如果你最喜歡甜食，那就用一款冰爽的莫斯卡托(Moscato)來(lái)與巧克力(餅干、糖果等亦佳)作伴吧。

3.

重口味如你，你可能會(huì)喜歡麻辣牛肉干、煙熏火腿，還有奶酪這種比較洋氣的搭配。這些搭配單寧比較重、醇厚型的干紅葡萄酒，不僅這類酒的香味不容易被食物弱化，而且食物中富含纖維、血紅蛋白，可以柔化酒中的單寧。

4.

配酒若是清潔味蕾之用，最好選用原味梳打餅，而且要挑選制作精良，脆香型的質(zhì)感為佳。

梳打餅可以配搭帶有酵母氣息的葡萄酒，其次是奶鹽、奶油味道的梳打餅對(duì)配酒也會(huì)有輔助作用，避免挑戰(zhàn)蔥油味和蒜香味。

薯片則有高鹽分和薄脆的口感，配酒時(shí)相對(duì)比梳打餅容易被人接受。喝甜酒時(shí)，可以考慮來(lái)盤蝦條。

5.

由于水果軟糖擁有與葡萄酒相同的香氣，兩者結(jié)合溫柔親吻水乳交融，軟糖的嚼勁尤添幾分品酒樂趣。

而葡萄干作為果脯蜜餞的代表，也同理可證地用更加天然的姿態(tài)征服多數(shù)酒品，甜度適中可以中和酒酸，彌補(bǔ)一些結(jié)構(gòu)不夠平衡的酒款，豐富口感層次。甜類食品唯一注意的是過(guò)高的糖分容易突顯酒酸。

法國(guó)波爾多風(fēng)格混釀干紅葡萄酒，甜度使酒的層次更豐富，提升了櫻桃的味道，可以說(shuō)讓整款酒獲得了新生。

6.

外國(guó)友人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“如果在中國(guó)不吃這些東西（辣條），就是白來(lái)了一樣”。辣條是中國(guó)25歲以下年輕人最受歡迎的小吃。

辣條一般不會(huì)非常辣，還有點(diǎn)小甜小咸，所以沒有跟紅酒的單寧強(qiáng)烈碰撞。

反正，辣條配紅酒，好味又營(yíng)養(yǎng)。

以上就是關(guān)于葡萄酒搭配零食的相關(guān)介紹了，還等什么，趕緊行動(dòng)吧！