這是我們的崩潰葡萄酒課程，突出了最實(shí)用和最有用的葡萄酒知識，所以在幾分鐘之內(nèi)，您可以在任何社交和專業(yè)葡萄酒活動中放松身心。我們提供免費(fèi)的完整和結(jié)構(gòu)化的葡萄酒課程，請在這里查看。

圖片來源于：互聯(lián)網(wǎng)

10）握住玻璃杯

拿碗里的玻璃杯會加熱。這是不需要的，見下文。

9）服用白色冷藏; 服務(wù)紅色略低于室溫

在室溫（70ºF/21ºC）下服用紅葡萄酒是一個常見的誤解。紅葡萄酒最好在57-65ºF/14-18ºC之間。

事實(shí)上，每種葡萄酒都有最佳的溫度。點(diǎn)擊這里查看我們的葡萄酒服務(wù)溫度圖。

8）傾倒青春與膽怯; 小心處理成熟的葡萄酒

暴露于氧氣開啟了一大酒，使其更加圓潤，帶出其廣泛的香氣。雖然通常做紅色，結(jié)構(gòu)和單寧白葡萄酒可以傾吐。

然而，當(dāng)服務(wù)成熟的葡萄酒時，避免過度旋轉(zhuǎn)和傾吐，因?yàn)樗鼤蛊渌劳龈?。更多關(guān)于什么時候潷水，何時不要在這里傾吐。

7）“駕駛室”是紅色之王; 梅洛友好 和黑皮諾性感

赤霞珠，梅洛和黑比諾是三種常見的紅酒類型。駕駛室是單寧與黑醋栗的筆記。黑比諾是天鵝絨般的覆盆子的香氣。梅洛是在之間，因此一個紅色可以讓大多數(shù)客人。Cab和Merlot搭配牛排; 黑比諾與家禽相當(dāng)好。更多關(guān)于這三個紅色的“高貴的葡萄”的特點(diǎn)在這里。

6）長蘇維酸 雷司令多功能; 和霞多麗激烈

蘇維翁白蘭花，雷司令和霞多麗是最常見的3種白葡萄酒。長相思白葡萄是酸性的，有柑橘和酸橙。雷司令可以是甜的或非甜的，因此可以很好地與各種難以配對的食物，包括辣咖喱。霞多麗通常用香草，奶油糖和堅果的香調(diào)浸泡。蘇維翁與海鮮配對很好。避免使用含有霞多麗的貝類。更多在這里。

5）白色前紅色; 甜之前干 光充滿之前 年老之前

這是傳統(tǒng)的服務(wù)秩序，決定首先打開哪瓶葡萄酒。干意味著不甜。在比較豐富的駕駛室前，可以品嘗比較濃濃的葡萄酒。年輕人指最近的年份。更多關(guān)于在這里提供葡萄酒秩序的專家技巧。

4）是更換玻璃 不要沖洗玻璃

對于不同的葡萄酒，使用不同的玻璃來避免混合身體和香氣。避免用水沖洗玻璃，因?yàn)樗鼤♂屛兜篮拖銡?。如果你必須沖洗，用你將要喝的酒沖洗干凈。

3）沉淀物雖然不美觀，但飲用安全

沉積物是黑色殘留物。隨著葡萄酒的老化，它以色素沉積物的形式粉碎顏色。大多數(shù)侍酒師傾向于傾倒過濾沉淀物，但它們完全可以安全飲用。更多在這里。

2）不是所有的葡萄酒都變得越來越好！

這是一個常見的神話，葡萄酒隨著年齡的增長而變得更好。所生產(chǎn)的所有葡萄酒中有超過90％意在5年內(nèi)消費(fèi)。葡萄酒（收獲年份）重要，質(zhì)量和價格可能差別很大。知道買哪個年份，這避免這里。

1）說酒的味道很簡單

認(rèn)為葡萄酒是一個人。一種簡單的葡萄酒可以說是“果味，容易和平易近人”。具有不同香氣的濃酒可以描述為“結(jié)構(gòu)化，大膽，復(fù)雜的香氣”。

描述白葡萄酒時，請使用綠色和黃色的水果; 和紅色和黑色的水果，當(dāng)描述紅葡萄酒。從不反過來。點(diǎn)擊這里下載我們的葡萄酒香氣品嘗筆記幫助。