法國的眾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相信對于喜愛葡萄酒的朋友們來說是比較了解的，那么，大家誰是比較了解法國傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)--汝拉的？如果大家不了解的話，那么下面，就讓我們一起去了解一下吧。

　　縱觀世界，唯獨中國經(jīng)濟獨善其身。正是這樣的原因，全球各大葡萄酒釀產(chǎn)國紛紛涌入中國市場，搶占先機。11月4日，首屆“2012中國(北京)國際葡萄酒烈酒展覽會(vin china 2012)”在北京國家會議中心正式開幕。本屆vinchina葡萄酒展會的參展商不僅僅來自各大釀酒國的產(chǎn)區(qū)協(xié)會，還有來自小產(chǎn)區(qū)組團前來參展。汝拉，作為法國最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，攜八大酒莊首次來到中國。

　　法國的aoc誕生地是在哪里？

　　汝拉產(chǎn)區(qū)(jura)位于法國東部，靠近瑞士，是法國最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，種植面積不足2000公頃。汝拉大多數(shù)優(yōu)秀葡萄園都坐落于海拔約200-400米之間西南或西部土坡之上。土壤混雜著石灰?guī)r和粘土及易碎的鈣質(zhì)泥巖(在部分地區(qū)稱為泥灰土)。汝拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會會長chassey稱，或許正是由于土壤的獨特性，讓汝拉擁有的三大品種是其它產(chǎn)區(qū)沒有種植的，分別是紅葡萄品種普薩(poulsard)和特魯索(trousseau)，白葡萄品種薩瓦涅(savagnin)。

　　無論是種植技術(shù)還是釀造工藝，汝拉都是最傳統(tǒng)的法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，具有悠久的釀造歷史。汝拉還于1936年誕生了法國首個aoc產(chǎn)區(qū)阿爾布瓦產(chǎn)區(qū)(arbois)。從產(chǎn)量來看，阿爾布瓦是汝拉最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄藤種植區(qū)覆蓋13個村莊，釀造各種風(fēng)格葡萄酒，而黑皮諾、特魯索和普薩(三大品種約占850多公頃葡萄藤面積的70%)葡萄品種釀造的紅葡萄酒通常為本產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀酒品。

　　大家品嘗過汝拉黃酒嗎？

　　盡管葡萄酒產(chǎn)量雖不大，但汝拉卻是法國最具特色的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格獨樹一幟，尤其有代表性的是汝拉黃酒。

　　據(jù)baudoin de chassey介紹，汝拉黃酒是專門采用薩瓦涅葡萄品種釀造而成。這種釀酒葡萄在晚秋進行采收，經(jīng)過壓榨和緩慢發(fā)酵后，將葡萄酒轉(zhuǎn)移至木桶中進行至少六年零三個月的獨特熟成。熟成過程中，橡木桶的表層會形成一層白色的膜，是一種氧化的過程。

　　法國歷史中的亨利四世曾說過，“汝拉黃酒是所有葡萄酒之王。”汝拉黃酒的陳年潛力極強，最長可達100年之久。去年，黃酒節(jié)上還拍賣了一款1757年份的黃酒。黃酒也是所有拍酒品種的高端葡萄酒。

　　與普通葡萄酒包裝相比，汝拉黃酒的瓶裝永遠都是一種名為卡維林瓶(clavelin)的620毫升酒瓶，而非葡萄酒普遍使用的750毫升酒瓶。至于黃酒與中國美食的配餐，chassey認為黃酒與中國美食搭配非常棒，特別是稍辣食品。

　　“低調(diào)”亮相中國市場

　　汝拉葡萄酒協(xié)會成立于1997年，旗下協(xié)會酒商成員共220家，旨在幫助汝拉葡萄酒在國外的推廣和促銷。本次，汝拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會攜八家酒莊借首屆“2012 vinchina”之機“低調(diào)”亮相中國市場，旨在讓中國消費者了解汝拉葡萄酒，并在中國市場發(fā)展。chassey稱，“中國經(jīng)濟發(fā)展快，是高級消費品的消費大國，而汝拉葡萄酒屬于高級消費品，因此中國是一個非常適合的市場?！?/p>

　　汝拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其主要是以五中葡萄來進行釀造葡萄酒的，而其所釀造出來的葡萄酒品質(zhì)都是比較高的，大家可以去品嘗一下，好了，以上的內(nèi)容就先說到這里了。