在中醫(yī)的說(shuō)法中，食物之間會(huì)產(chǎn)生相生相克的關(guān)系，那么在喝酒的時(shí)候要注意飲食的搭配，有些食物在喝酒的時(shí)候食用往往會(huì)對(duì)身體造成更大的傷害，而有些食物則能在一定程度上保證我們的胃不會(huì)受到酒精過(guò)大的刺激和傷害。那么究竟什么食物和什么酒才是最好的拍檔呢？
酒實(shí)在是妙，黃庭堅(jiān)詩(shī)云：“斷送一生惟有酒，破除萬(wàn)事無(wú)用?！笨上戮撇豢蔁o(wú)物，自古酒食連用，足見(jiàn)食之于酒的重要。酒文化發(fā)展至今，也催生出各種伴酒食，到了林清玄處，更是“煮一壺月光下酒”，盡現(xiàn)文人清麗風(fēng)雅。而對(duì)蕓蕓紅塵眾生來(lái)說(shuō)，飲的是酒興，食的是酒暢，子有酒食，何不日鼓瑟。
春天，面對(duì)滿園怒放的杜鵑細(xì)飲五加皮；夏天，在滿樹(shù)狂花中痛飲啤酒；秋日薄暮，用菊花煮竹葉青，人與海棠俱醉；冬寒時(shí)節(jié)則面對(duì)籬笆間的忍冬花，用臘梅溫一壺大曲。無(wú)物不可下酒，甚至詩(shī)詞也是上佳的佐酒菜。
酒與食相伴而生 在了解了不同酒類的藥理特性和食物的相生相克原理之后，你是不是對(duì)在飯桌上什么酒該搭配什么食物而更加明確了。不過(guò)再相宜的食物也要注意不能貪杯啊，畢竟食物的保護(hù)和助興只是起到了輔助作用，如果過(guò)度飲酒的話，再合適的食物也辦法與它適應(yīng)，適量飲酒才是硬道理。
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